Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:	DISCIPLINA
Unidade Responsável:	DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/IT (12.28.01.00.00.00.00.46)
Código:	IT233
Nome:	FUNDAMENTOS DE REFRIGERAÇÃO
Carga Horária Teórica:	60 h.
Carga Horária Prática:	0 h.
Carga Horária de Ead:	0 h.
Carga Horária Total:	60 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Matriculável On-Line:	Sim
Horário Flexível da Turma:	Sim
Horário Flexível do Docente:	Sim
Obrigatoriedade de Nota Final:	Sim
Pode Criar Turma Sem Solicitação:	Sim
Necessita de Orientador:	Não
Possui Subturmas:	Não
Exige Horário:	Sim
Quantidade de Avaliações:
Ementa/Descrição:	O uso do frio na conservação de matérias-primas e produtos acabados. Influência da temperatura nas reações químicas, enzimáticas e na inibição do crescimento dos microorganismos. Arrefecimento, resfriamento e congelamento. Princípios de refrigeração. Produção de frio nas indústrias. Direção e regime de transferência de calor. Agentes refrigerantes. Equipamentos para refrigeração. Sistemas de congelamento. Câmara fria. Embalagens de Produtos congelados.
Expressões específicas de currículo cadastradas para este componente Currículo Expressão Tipo Início da Vigência Fim da Vigência ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 1997.1 - 00171 ( IT354 ) Pré-Requisito 1997.1 . ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2000.1 - 00172 ( IT354 ) Pré-Requisito 2000.1 . ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - ENGENHARIA AGRÍCOLA - MT - 2005.1 - 00177 ( IT384 ) Pré-Requisito 2005.1 . ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2005.1 - 00173 ( IT354 ) Pré-Requisito 2005.1 . ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - ENGENHARIA AGRÍCOLA - MT - 2005.2 - 00178 ( IC131 ) Pré-Requisito 2005.2 . ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2008.1 - 00174 ( IT354 ) Pré-Requisito 2008.1 . ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - ENGENHARIA AGRÍCOLA - MT - 2008.1 - 00179 ( IC131 ) Pré-Requisito 2008.1 . ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2008.2 - 00175 ( IT354 ) Pré-Requisito 2008.2 . ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - ENGENHARIA AGRÍCOLA - MT - 2010.1 - 00180 ( IC131 ) Pré-Requisito 2010.1 . ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2010.1 - 00181 ( IC131 ) Pré-Requisito 2010.1 . ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2015.1 - 00182 ( IC131 ) Pré-Requisito 2015.1 . ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2023.1 - 00372 ( IT384 ) Pré-Requisito 2023.1 . ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2023.1 - 00373 ( IT354 ) Pré-Requisito 2023.1 .
Currículos Código Ano.Período de Implementação Matriz Curricular Obrigatória Período Ativo 00373 2023.1 ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Sim 00372 2023.1 ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Sim 00182 2015.1 ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não 00175 2008.2 ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não 00173 2005.1 ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não 00172 2000.1 ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não 00177 2005.1 ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - ENGENHARIA AGRÍCOLA - MT Não 0 Sim 00179 2008.1 ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - ENGENHARIA AGRÍCOLA - MT Não 0 Sim 00180 2010.1 ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - ENGENHARIA AGRÍCOLA - MT Não 0 Sim 00181 2010.1 ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não 00178 2005.2 ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - ENGENHARIA AGRÍCOLA - MT Não 0 Sim 00174 2008.1 ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não 00171 1997.1 ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não

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