Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Seropédica, 28 de Junho de 2026

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular
Tipo do Componente Curricular: DISCIPLINA
Unidade Responsável: DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/IT (12.28.01.00.00.00.00.46)
Código: IT245
Nome: TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS
Carga Horária Teórica: 30 h.
Carga Horária Prática: 30 h.
Carga Horária de Ead: 0 h.
Carga Horária Total: 60 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Matriculável On-Line: Sim
Horário Flexível da Turma: Sim
Horário Flexível do Docente: Sim
Obrigatoriedade de Nota Final: Sim
Pode Criar Turma Sem Solicitação: Sim
Necessita de Orientador: Não
Possui Subturmas: Não
Exige Horário: Sim
Quantidade de Avaliações:
Ementa/Descrição: Obtenção higiênica do leite. Estudo dos principais componentes e da flora microbiana do leite. Beneficiamento do leite. Tecnologia de fabricação de produtos derivados.
Expressões específicas de currículo cadastradas para este componente
Currículo Expressão Tipo Início da Vigência Fim da Vigência
ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 1987.1 - 00008 ( IT227 ) Pré-Requisito 1987.1 .
ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2000.1 - 00009 ( IT227 ) Pré-Requisito 2000.1 .
ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2000.1 - 00172 ( IT227 ) Pré-Requisito 2000.1 .
AGRONOMIA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 1998.1 - 00002 ( IT227 ) Pré-Requisito 1998.1 .
AGRONOMIA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2005.1 - 00003 ( IT227 ) Pré-Requisito 2005.1 .
AGRONOMIA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2008.1 - 00004 ( IT227 ) Pré-Requisito 2008.1 .
ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2005.1 - 00173 ( IT227 ) Pré-Requisito 2005.1 .
ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2008.1 - 00174 ( IT227 ) Pré-Requisito 2008.1 .
ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2005.1 - 00010 ( IT227 ) Pré-Requisito 2005.1 .
ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2008.1 - 00011 ( IT227 ) Pré-Requisito 2008.1 .
AGRONOMIA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2009.1 - 00005 ( IT227 ) Pré-Requisito 2009.1 .
ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2010.1 - 00012 ( IT227 ) Pré-Requisito 2010.1 .
ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2008.2 - 00175 ( IT227 ) Pré-Requisito 2008.2 .
ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2011.1 - 00013 ( IT227 ) Pré-Requisito 2011.1 .
AGRONOMIA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2010.1 - 00006 ( IT227 ) Pré-Requisito 2010.1 .
ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2017.1 - 00014 ( IT227 ) Pré-Requisito 2017.1 .
ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2023.1 - 00376 ( IT227 ) Pré-Requisito 2023.1 .
ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT - 2023.1 - 00373 ( IT266 ) Pré-Requisito 2024.2 .
Currículos
Código Ano.Período de Implementação Matriz Curricular Obrigatória Período Ativo
00376 2023.1 ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Sim
00373 2023.1 ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Sim
00012 2010.1 ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não
00006 2010.1 AGRONOMIA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não
00175 2008.2 ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Sim 7 Não
00005 2009.1 AGRONOMIA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não
00173 2005.1 ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Sim 7 Não
00172 2000.1 ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Sim 7 Não
00002 1998.1 AGRONOMIA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não
00003 2005.1 AGRONOMIA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não
00004 2008.1 AGRONOMIA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não
00009 2000.1 ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não
00174 2008.1 ENGENHARIA DE ALIMENTOS - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Sim 7 Não
00008 1987.1 ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não
00010 2005.1 ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não
00014 2017.1 ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não
00011 2008.1 ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não
00013 2011.1 ENGENHARIA QUÍMICA - SEROPÉDICA - BACHARELADO - Presencial - MT Não 0 Não

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