| Ementa/Descrição: |
Sistemas de produção orgânica de hortaliças. Importância e benefícios da agrobiodiversidade para a sustentabilidade na horticultura orgânica. Planejamento das unidades e dos sistemas de produção. Agricultura urbana. Manejo do solo e de sua fertilidade - cobertura vegetal, correção de acidez, manutenção e adição de matéria orgânica. Insumos e recursos orgânicos renováveis e manejo da água. Aspectos ecofisiológicos das principais espécies de hortaliças e condições edafoclimáticas para o seu cultivo. Métodos de propagação e produção de mudas orgânicas. Manejo das culturas em bases ecológicas, incluindo diversificação de espécies e variedades, consórcios, plantas de cobertura e rotação de culturas; plantio e transplantio direto e cultivo mínimo. Manejo de competidores fitopatógenos, pragas, vegetação espontânea e animais. Contextos e técnicas de produção – épocas e densidades de plantio; cultivares – adaptação, produção e mercado. Colheita, pós-colheita. Comercialização. |
| Referências: |
BIBLIOGRAFIA:
ALTIERI, M. A. Agroecologia: bases científicas para uma agricultura sustentável. Guaíba: Agropecuária, 2002. 592 p.
BORGES, A. L.; SOUZA, L. S.; MACIEL, Z.J. Cultivo orgânico da Bananeira. Cruz das Almas: Editora Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2006, 10p. (Documentos, 144)
BRASIL. Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Instrução normativa n° 007, de 17 de maio de 1999. Diário Oficial da República Federativa do Brasil, Brasília, DF, 19 de maio de 1999. Seção 1, p. 11-14.
ESPINDOLA, J. A. A.; GUERRA, J. G. M.; DE-POLLI, H.; ALMEIDA, D. L. de; ABBOUD, A. C. de S. Adubação Verde com Leguminosas. Brasília, DF: Embrapa informação Tecnológica, 2005. 49p.
FONSECA, M. F. A. C.; COLNAGO, N. F.; SILVA, G. R. R.; FONSECA, P. T. Agricultura orgânica: regulamentos técnicos da produção animal e vegetal. Niterói: Programa Rio Rural, 2010. 25 p. (Manual Técnico, 29).
PENTEADO, S. R. Controle alternativo de pragas e doenças: caldas fertiprotetoras: caldas bordalesa sulfocálcica e viçosa. 2 ed. Campinas: Editora Via Orgânica, 2007a. 148 p.
PENTEADO, S. R. Defensivos alternativos e naturais para uma agricultura saudável. 3 ed. Campinas: Editora Via Orgânica, 2007b. 174 p.
PUBLICAÇÕES COMPLEMENTARES:
Publicações: EMBRAPA E EMPRESAS ESTADUAIS DE PESQUISA AGROPECUÁRIA (Comunicados Técnicos, Circulares técnicas e Documentos);
PERÍODICOS CIENTÍFICOS E OUTROS: Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável, Agronomia, HortScience, Informe Agropecuário, Pesquisa Agropecuária Brasileira, Revista Brasileira de Agroecologia, Scientia Horticulturae. |
