| Ementa/Descrição: |
A disciplina tem por objetivo desenvolver uma abordagem interdisciplinar e multi-escalar sobre sistemas alimentares articulando várias dimensões associadas aos alimentos, à comida e à alimentação. Ênfase especial é dada (a) à política dos alimentos e atores sociais envolvidos em ações de ativismo alimentar, atividades econômicas e políticas públicas, (b) à questão alimentar no desenvolvimento envolvendo negócio, poder, necessidades básicas e direitos, (c) à coexistência de sistemas alimentares mundiais, nacionais e regionais-locais e suas implicações no abastecimento alimentar das cidades, e (d) aos aspectos culturais e políticos presentes nas práticas alimentares. |
