La enseñanza de la Medicina Veterinaria en Brasil tuvo como escuela pionera el actual Curso de Grado del Instituto de Veterinaria de la UFRRJ. El hito inicial fue la creación de la Escuela Superior de Agricultura y Medicina Veterinaria - ESAMV, a través del Decreto 8.319 del 20/10/1910. Inicialmente subordinada al Ministerio de Agricultura, la ESAMV tuvo como primera sede el Palacio Duque de Saxe en la calle General Canabarro y su área de prácticas en Deodoro, actualmente Rio de Janeiro, RJ. En 1914 fue trasladada a Pinheiral, en el estado de Rio de Janeiro, donde se graduó su primera promoción en 1917. Se mudó a Niterói, RJ en 1918 y regresó a la entonces capital, Rio de Janeiro, en 1927, en el barrio de Praia Vermelha. Posteriormente, en 1934, los cursos de la ESAMV se individualizaron en la Escuela Nacional de Agronomía - ENA y la Escuela Nacional de Veterinaria - ENV. Más tarde, en 1948, la ENV fue transferida junto al Centro Nacional de Investigación Agropecuaria - CNEPA, en el entonces municipio de Itaguaí, RJ. Con la reestructuración del CNEPA en 1965, se creó la Universidad Rural (UR), incorporando la ENA y ENV.
La Escuela Nacional de Veterinaria fue sucesivamente renombrada e integrada a la Universidad Rural - UR, a la Universidad Rural de Rio de Janeiro - URRJ, a la Universidad Rural de Brasil - URB, hasta que en 1965 se transformó en la UFRRJ, subordinada al MEC. A partir de 1968, la UFRRJ reestructuró su organización, otorgándole características de entidad autónoma de régimen especial, con autonomía didáctica y científica, administrativa y disciplinaria. El estatuto incluye las unidades académicas de enseñanza, investigación y extensión, entre las cuales se encuentra el Instituto de Veterinaria. En la actualidad, el Instituto de Veterinaria está estructurado en 4 Departamentos: Medicina y Cirugía Veterinaria - DMCV, Epidemiología y Salud Pública - DESP, Microbiología e Inmunología Veterinaria - DMIV, y Parasitología Animal - DPA. Además, cuenta con un Hospital Veterinario (Pequeños y Grandes Animales), Dirección y Secretaría Administrativa. El Instituto ofrece el curso de grado en Medicina Veterinaria, los Programas de Posgrado en Medicina Veterinaria (PGMV - maestría y doctorado) y Ciencias Veterinarias (PPGCV - maestría y doctorado).
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