A produção de forragem conservada, para atender à demanda da produção pecuária em condições sazonais é de fundamental importância para que se alcance maior eficiência dentro do processo produtivo. Dentro deste contexto, a ensilagem é uma das formas de conservação mais viáveis e utilizadas. Geralmente os capins apresentam melhor valor nutricional quando estão mais jovens, sendo assim aptos ao corte com melhor valor nutricional para serem ensilados, porém nesta fase os capins possuem baixos teores de MS associados a baixos níveis de carboidratos fermentáveis e potencial poder tamponante. No intuito de minimizar os efeitos desses fatores, que limitam a produção de silagem de boa qualidade, o objetivo desse estudo foi avaliar o efeito do uso do aditivo polpa cítrica peletizada, com ou sem inoculante bacteriano, na qualidade e perfil fermentativo da silagem de capim-elefante BRS Capiaçu. Os estudos
foram desenvolvidos no Instituto de Zootecnia da Universidade Federal Rural do Rio de
Janeiro, Seropédica, RJ, Brasil. O clima da região é do tipo AW, tropical quente úmido, com período seco no inverno e chuvoso no verão, segundo classificação de Köppen. A colheita do capim-elefante cultivar BRS Capiaçu foi realizada aos 70 dias após o corte de uniformização. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado (DIC), sendo composto por 10 tratamentos: capim puro, capim + inoculante bacteriano, capim + polpa cítrica peletizada (5,10,15 e 20% na MN), capim + polpa cítrica peletizada (5,10,15 e 20% na MN) + inoculante bacteriano, com 4 repetições cada, compondo 40 unidades experimentais. Foram avaliados, pH, perdas por efluentes, perdas por gases, recuperação da matéria seca, os teores de matéria seca, matéria orgânica, matéria mineral, extrato etéreo, energia bruta, proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, proteína insolúvel em detergente ácido, proteína insolúvel em detergente neutro, carboidratos totais, carboidratos não fibrosos, lignina, celulose e hemicelulose. Para as análises estatísticas utilizou-se o software SISVAR-DES/UFLA versão 5.8 (Build 92), submetendo-se os dados à análise de variância ao nível de significância de 0,05 de probabilidade, quando necessário foram realizados testes de médias, sendo Tukey para fonte de variação qualitativa (inoculante bacteriano) e regressão para fonte de variação quantitativa (doses de polpa cítrica peletizada). As silagens foram confeccionadas em minissilos de PVC, sendo abertas após 90 dias, quando então foram avaliadas quanto a composição químicobromatológica. Houve efeito significativo (P<0,01) para os valores de pH em diferentes níveis de adição com polpa cítrica, porém, nenhuma equação de regressão se ajustou, observando-se valores entre 3,44 e 3,59, todos os valores para pH estão dentro da faixa ideal para silagens de boa qualidade, foi observada interação entre os fatores para MO, MM e EE, foi observado efeito quadrático na presença do inoculante para MO e MM, com estimativa mínima de 92,87% MO e estimativa máxima de 7,13% MM, houve efeito linear crescente e decrescente na ausência do inoculante para MO e MM, respectivamente, com acréscimo de 0,15% MO e diminuição de 0,15% MM para cada 1% de inclusão com polpa cítrica peletizada, foi observado efeito quadrático na ausência do inoculante para EE, com estimativa média mínima de 1,98% EE, e houve efeito linear decrescente na presença do inoculante, com redução de 0,02% EE para cada 1% de inclusão de polpa cítrica, também foi observado efeito de interação entre os fatores para PB, LIG, CT e PE, nenhuma equação se ajustou para as estimativas para PB, que tiveram médias entre 6,76 e 7,29, houve efeito quadrático na ausência do inoculante para valores médios para LIG, sendo estimada média máxima de 7,24% LIG, já na presença do inoculante não foi encontrada equação para estimar valores para LIG, houve efeito quadrático na presença ou ausência do inoculante para CT, com estimativa mínima de 83,48% CT e máxima de 84,33% CT, respectivamente, foi observado efeito quadrático na ausência do inoculante para PE, com estimativa mínima de 0 Kg.ton-1 para PE, e efeito linear decrescente na presença do inoculante, com redução de 1,65 Kg.ton-1 PE para cada 1% de inclusão de polpa cítrica peletizada. A inclusão de polpa cítrica peletizada resultou em efeito linear crescente para CNF, MS, PIDN e PIDA, com acréscimo de 1,27% CNF, 0,5% MS, 0,28% PIDN e 0,14% PIDA para cada 1% de adição de polpa cítrica, foi observado efeito linear decrescente em relação aos níveis de inclusão com polpa cítrica peletizada para os valores de FDN, FDA, HEM e CEL, com diminuição de 1,23% FDN, 0,62% FDA, 0,62% HEM e 0,58% CEL para cada 1% de inclusão de polpa cítrica peletizada. A inclusão de 10 a 20% de polpa cítrica peletizada, com base na matéria natural do capim-elefante BRS Capiaçu, foi capaz de aumentar o teor de MS, minimizar as perdas por efluentes e proporcionar incremento com níveis interessantes de carboidratos fermentáveis, melhorando o perfil fermentativo e a qualidade nutricional das silagens. 

Para avaliar o desempenho zootécnico, a biometria de órgãos e dos ossos e a digestibilidade de nutrientes de rações contendo óleo essencial de laranja Pêra (Citrus sinensis L.) para frangos de corte, foi conduzido o experimento em um delineamento inteiramente casualizado – DIC, com seis tratamentos (0; 50; 100; 150, 200 e 250 mg de óleo essencial de laranja/kg de ração), oito repetições com seis aves cada (n = 288). Foram avaliados o consumo de ração, o ganho de peso, a conversão alimentar e a viabilidade das aves no período de um a 21 dias de idade. A digestibilidade de nutrientes foi determinada pela coleta total de excretas das aves. As excretas e as rações foram analisadas para a determinação dos coeficientes de metabolizabilidade da matéria seca (MS), da proteína bruta (PB), da energia (EB) do extrato etéreo (EE) e da matéria mineral (MM). Aos 21 dias de idade, duas aves de cada repetição foram eutanasiadas por deslocamento cervical (n = 96), atendendo os princípios éticos de experimental animal. Os órgãos do aparelho digestório (fígado, moela, pâncreas e o intestino) e coração foram submetidos a biometria e os ossos as variáveis métricas (pesos in natura, comprimento e diâmetros), a densidade óssea (Índice de Seedor) e a composição mineral total (cinzas). A adição do óleo essencial de laranja Pêra (Citrus sinensis L.) não influenciou os parâmetros de desempenho e a biometria dos órgãos. As características ósseas foram influenciadas pelo aditivo fitogênico, com o aumento do diâmetro vertical e horizontal das tíbias e diâmetro horizontal dos fêmures, e a inclusão de valores mais altos do óleo essencial de laranja resultou na redução da resistência de quebra da tíbia e da % de cinzas nos fêmures. A digestibilidade dos nutrientes da ração de frangos de corte foi influenciada positivamente com a inclusão de 250 mg de óleo essencial de laranja/kg de ração.

Haverá um aumento substancial da população mundial nos próximos anos e consequentemente uma crescente demanda por alimentos. A agropecuária é responsável por maior parte do que é consumido, sendo uma atividade chave no contexto da segurança alimentar. Dentro do ecossistema que envolve estas atividades estão a agricultura e a pecuária. Embora ambas sejam de algum modo correlatas, dentro da conjuntura em questão, a pecuária derivada da produção de bovino de corte requer uma atenção especial, em função de ser uma das principais fontes de proteína para os seres humanos. A produção de bovino de corte no Brasil é realizada das mais diversas formas e condições, havendo uma diversidade de questões sociais, ambientais, econômicas, manejo, suprimento de alimentos, genéticas, dentre outras envolvidas, o que reflete em complexas interações, as quais podem serem decisivas no sucesso da atividade. Estas interações representam um desafio ao lidar com o planejamento, por vezes nos limitando quanto a inocorrência de insights que podem ser decisivos na tomada de decisão. Logo, a inteligência artificial pode ser uma importante ferramenta, no sentido de compreender estas interações. Assim, o objetivo deste estudo foi identificar as principais variáveis associadas a produção de bovinos de corte no Brasil por meio do algoritmo Randon Forest. Por fim, espera-se que a manipulação de dados venha a contribuir no planejamento da cadeia produtiva bovina, tornando-se uma inovação disruptiva no contexto de Brasil, fornecendo informações que auxiliarão estratégias das organizações rurais e de políticas públicas, as quais são importantes no ecossistema do agronegócio. Foram verificadas que as áreas em que não se faz o uso de práticas de aplicação de calcário e/ou outros corretivos do solo, representam as variáveis de maior importância em relação ao número de bovinos produzidos. Estes aspectos sugerem que as maiores parcelas das áreas estão aquém do esperado quanto as práticas de manejo. Práticas relacionadas ao manejo da pastagem não são consideradas como prioritárias, o que justifica os altos índices de degradação relacionados a atividade pecuária, o que consequentemente interfere na biomassa produzida e no suporte de animais. A bovinocultura é considerada como uma vilã no que diz respeito a degradação do solo e desmatamento, aspectos corroborados nesse estudo. Sendo assim, torna-se necessário um empenho por parte do governo, no que se refere a políticas públicas direcionadas à extensão rural e pesquisas científicas mostrando os benefícios relacionados a práticas, sobretudo justificando por meio de métricas econômicas os retornos obtidos uma vez que emprega técnicas de manejo do solo. De acordo com as avaliações, a produção de farinha representa maior importância em relação à quantidade de carne bovina produzida na agroindústria. Na sequência, variáveis como a produção de carne de outros animais, exceto de suínos, aves, ovinos e caprinos apresentam algo grau de importância em relação da variável dependente. O padrão observado pode ser atribuído a uma estrutura pré-montada no sentido agroindustrial, no qual possibilita o abate de animais de outra natureza. Em geral, estes aspectos devem ser avaliados minuciosamente, de modo a obtenção de resultados mais convincentes, sobretudo que possam direcionar políticas públicas efetivamente.

GOMES PEREIRA, Jean. Ajustes em equações não lineares para estimar crescimento e o consumo alimentar para tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) em tanque-rede. 2022. 38 p. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2022. Modelos matemáticos são as bases referenciais para sistemas automáticos de produção serem realizados e eficazes. O objetivo desta pesquisa foi ajustar equações de modelos não lineares (Gompertz e Logístico) para estimar o crescimento e o consumo alimentar para tilápia do Nilo a partir de dados de uma produção real em tanque-rede. Para modelar o crescimento em peso corporal (g) e o consumo alimentar (g) durante 120 dias da criação das tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) na fase de engorda em condições de cultivo comercial foram obtidos dados de nove tanques-rede de uma piscicultura localizada no Sul do Estado do Rio de Janeiro. Esses dados são provenientes da criação de tilápias no sistema intensivo em tanques-redes e obtidos através de biometrias quinzenais (nove biometrias) e da quantidade oferecida diária de ração aos animais. Esses dados foram utilizados para ajuste de dois modelos matemáticos não lineares tradicionais (Gompertz e Logístico) através da teoria dos Mínimos Quadrados, por meio do método iterativo de Marquardt. Os procedimentos computacionais foram realizados pelo PROC NLIN do SAS. Foram adotados avaliadores de ajustes (AIC, DMA, interpretação biológica e análises dos resíduos) selecionando o melhor modelo. As curvas de crescimento para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) para os nove tanques rede através da equação de Gompertz no mesmo plano com os pontos observados revelam o comportamento da curva diferenciado para cada unidade amostral, observou-se a heterogeneidade das curvas e dos valores em peso para essa população de peixes ao final de 360 dias de criação.

Objetivou-se determinar a digestibilidade aparente dos nutrientes (CDap), estimar a energia metabolizável (EM), proteína digestível (Pdig), balanço hídrico (BH), balanço de nitrogênio (BN), o padrão fermentativo, degradação da matéria seca e pH de três dietas experimentais para cavalos atletas em treinamento. O ensaio foi conduzido no Laboratório de Avaliação de Desempenho de Equinos – LADEq/UFRRJ, localizado na Escola de Equitação do Exército (EsEqEx) em Deodoro/RJ, no Laboratório de Pesquisas em Saúde Equina – EQUILAB e no Laboratório de Bromatologia do Instituto de Zootecnia – LABNUTRI/UFRRJ. O projeto foi aprovado pela Comissão de Ética no Uso de Animais sob n°6062121118. Foi realizado um delineamento inteiramente casualizado, onde foram avaliadas as variáveis em função dos tratamentos (dietas experimentais). Utilizou se 12 equinos atletas machos adultos com peso vivo (PV) médio de 481 Kg, escore corporal entre 4,5 e 5,5 e idade entre 8 e 15 anos. As dietas experimentais avaliadas foram: dieta controle (CON) - constituída por ração peletizada comercial e feno de Coastcross, dieta completa extrusada (DCE) e a DCE associada ao feno de Coastcross fornecido em pequenas quantidades dentro de bolsas, como enriquecimento ambiental (ENR). As dietas foram fornecidas para suprir as exigências nutricionais de cavalos atletas em atividade intensa, os animais consumiram de 1,8 a 2,0% do seu PV em Kg de matéria seca (MS). O ensaio de metabolismo durou três dias e foi conduzido utilizando o método de coleta total de fezes, coleta total de urina, controle do consumo e da ingestão de água no período de 24 horas. Utilizaram-se coletores de borracha para a coleta da urina. Foram realizadas quatro coletas de urina e de fezes em ciclos de seis horas e o controle de ingestão de água a cada duas horas. Para o ensaio de fermentação in vitro, realizou-se um delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. Os tratamentos foram os substratos incubados: DCE, feno de Coastcross (controle) e o volumoso que compõe a DCE antes da extrusão. Foram incubadas seis réplicas (frascos) por tratamento, totalizando 18 frascos por amostra. Foram utilizados três equinos com PV médio de 450Kg como doadores de inóculo fecal, mantidos em piquetes e alimentados com DCE e feno de Coastcross. Os dados foram submetidos á análise de variância utilizando o procedimento MIXED do software SAS. As médias das variáveis de CDap dos nutrientes, BH, BN e metabolismo da proteína foram comparadas entre os três tratamentos utilizando – se o teste de Tukey. A significância foi utilizada quando o valor P < 0,05. Foi observada diferença significativa para as variáveis analisadas da fermentação in vitro. Não houve efeito significativo dos tratamentos nos coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes. No balanço de nitrogênio, não houve diferença significativa para nenhuma variável avaliada. O consumo de proteína bruta (p = 0,0346) foi maior para os animais do grupo CON (1307g/dia) quando comparado ao grupo ENR (1169g/dia), mas não houve diferença significativa entre os tratamentos que continham DCE na dieta. No balanço hídrico, a variável água excretada pela urina apresentou diferença significativa (p=0,02887), a excreção foi maior nos animais que consumiram 100%DCE (7,26L/dia) e menor para os animais do tratamento CON (3L/dia). Embora o consumo de fibra dietética tenha sido similar para os três tratamentos, o tratamento onde houve fornecimento de forragem in natura, apresentou menor excreção de água pela urina e maior excreção de água pelas fezes. Os animais do ensaio não apresentaram distúrbios metabólicos, entretanto, são necessários mais estudos relacionados aos efeitos do consumo de DCE em longo prazo.

Krebs, Lisia Castro. Estudo das Características Morfométricas e da Associação Genômica Ampla (GWAS) em Equinos da Raça Campolina. 2021. N. 146. Dissertação de mestrado. Pós-Graduação em Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2021. Os estudos em análises morfométricas dos equinos progrediram nos últimos anos; sempre partindo da premissa desta avaliação estar relacionada com a aptidão do cavalo. Com o avanço da avaliação genética na equinocultura criou-se a oportunidade de obter informações precisas sobre a funcionalidade dos animais, assim como a maior exatidão da descendência e obter o gene desejado. Esta pesquisa objetiva-se realizar estudo das características fenotípicas e o Estudo de Associação Genômica Ampla (GWAS) de medidas morfométricas em equinos da raça Campolina. Foram mensurados 267 equinos, com idade acima de 36 meses de idade, registrados na Associação Brasileira dos Criadores do Cavalo Campolina (ABCCCampolina), pertencentes aos estados da Bahia, Rio de Janeiro e Minas Gerais, para a análise fenotípica de 45 medidas morfométricas. Destes equinos foram selecionados, com base no pedigree, 48 animais para extração do DNA para posterior realização do GWAS. E, para identificar os genes relacionados as medidas morfométricas, foram utilizados 18.876 registros genealógicos de equinos disponibilizados pela ABCCCampolina, no qual continha as informações de 15 medidas morfométricas. O DNA genômico foi extraído de amostras de bulbo capilar utilizando o kit Nucleospin Tissue. Posteriormente a extração do DNA, ocorreu a genotipagem do DNA com a utilização do chip GGP Equine Illumina-24 Kit~65000SNP. As análises estatísticas de correlação de Pearson, covariância, análise discriminante e componentes principais, e foram realizadas para os dados fenotípicos. Após foi realizado o GWAS. Todas as análises foram realizadas utilizando o Rstudio®. Na análise de correlação de Pearson observou-se que as medidas lineares e de perímetro correlacionam positivamente com as 44 medidas morfométricas. A maioria das medidas angulares possuem correlações não significantes com as medidas morfométricas. Verificou-se que na análise de covariância, de componentes principais (CP), e discriminante que os machos apresentaram menor variação das medidas lineares e de perímetros em relação as fêmeas. Na análise de GWAS observou-se que as 15 medidas morfométricas avaliadas apresentaram genes candidatos, que foram responsáveis por explicar mais de 1% da variação genética ocorrida em equinos da raça Campolina. Conclui-se que na raça Campolina, as medidas lineares e de perímetros são as medidas morfométricas mais indicadas para classificação dos equinos quanto ao sexo, apresentando maior dimorfismo sexual quando comparadas as medidas angulares. Os possíveis genes candidatos para as medidas morfométricas avaliadas foram: RBMS3, HAUS, PIK3R1, SUCLG2, ZCWPW2, CLYBL, DNAJC3, DNAJC15, KMO, LMOD3, LOC100630169, LOC102148584, LRCH1 e THRB.

GELIER, Pamela Assis. Efeito da época do ano, nível de produção e agente causador de mastite sobre a qualidade do leite em sistemas semi-intensivos de produção. 2021. 57p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia, Produção Animal). Instituto de Zootecnia, Departamento de Produção Animal, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2021. A pecuária leiteira se encontra em crescimento com alta demanda por produtos de qualidade. Com isso, a cada dia é notório a busca por pesquisas e ferramentas que colaborem na melhoria da qualidade do leite nas propriedades leiteiras. Diante desse contexto, foram realizados dois estudos com o objetivo de avaliar a influência de alguns fatores sobre a composição e qualidade do leite. No estudo I, o objetivo foi avaliar a influência da época do ano e do nível de produção sobre a composição do leite, bem como os níveis de nitrogênio ureico (NUL), CCS (Contagem de células somáticas) e CPP (Contagem padrão em placas). O estudo foi realizado com dados oriundos de 470 fazendas produtoras de leite, localizadas na região do Vale do Paraíba-SP, o período de coleta de dados ocorreu de setembro de 2016 a agosto de 2019. As fazendas foram classificadas, de acordo com a produção média diária de leite, em três níveis de produção: 1) Alto; 2) Médio; e 3) Baixo. Foram realizadas, semanalmente, coletas do “pool” do tanque de cada fazenda para análise de composição química do leite, CCS e CPP. O estudo analisado de acordo com um modelo misto onde as variáveis de interesse (época do ano e volume de produção) foram consideradas como efeito fixo no modelo estatístico, enquanto os efeitos de fazenda e ano foram incluídos como efeitos aleatórios no modelo. A época do ano interferiu na CPP, CCS e em todos os índices de composição do leite,apresentando os melhores padrões nos meses mais secos do ano, período também de maior suplementação dos animais. O nível de produção interferiu na CPP, CCS e no NUL, onde fazendas de baixa produção apresentam menores níveis de NUL e CCS que fazendas de média e alta produção. A CPP foi aumentando quando se diminuía o nível de produção da fazenda. No estudo II, o objetivo foi avaliar a interferência do nível de produção, estação do ano, do mês em lactação e tipo de patógeno presente sobre a CCS. O estudo foi realizado com dados oriundos de 42 fazendas produtoras de leite, localizadas na região do Vale do Paraíba-SP. As fazendas também foram classificadas, de acordo com a produção média diária de leite, em três níveis de produção. Foram realizadas, mensalmente, coletas individuais de leite para análise da CCS e coletas individuais semestrais para cultura microbiológica. O estudo foi analisado em um modelo misto onde as variáveis de interesse (e.g. mês do ano, nível de produção e o tipo de agente patogênico) foram consideradas como efeito fixo no modelo estatístico, enquanto os efeitos de fazenda e ano foram incluídos como efeitos aleatórios no modelo. O mês do ano interferiu na CCS, apresentando os maiores médias de fevereiro a agosto. O mês de lactação interferiu na CCS, apresentando um crescimento linear à medida que se aumenta o período em lactação. Houve efeito individual do patógeno causador de mastite sobre a CCS, animais que apresentaram cultura microbiana positiva para S. aur e S. aga, tiveram maiores níveis de CCS, animais que apresentaram cultura microbiana positiva para os grupos de agentes C. bov, E. spp, S. neg e S. ssp, apresentaram menores valores de CCS e animais positivos para o grupo de agentes Outros apresentaram valores de CCS, abaixo de 200×103 cel/mL. Utilizando o nível Baixo de produção como referência, observou-se menor ocorrência do agente S. aur nos níveis Alto e Médio de produção e uma maior ocorrência do agente S. aga e do agente S. neg nos níveis Alto de produção. Conclui-se que as épocas do ano interferem em todos os índices de composição do leite e o nível de produção da fazenda interfere nos teores de NUL e CPP. O mês de lactação e o agente causador de mastite interfere na CCS individual.

COSTA, Gleyce Lopes da. Digestibilidade ileal verdadeira do fósforo de fosfatos bicálcicos em dietas para frangos de corte. 2021. 50 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2021. É provável que a digestibilidade varie em função da origem do ingrediente mineral e da sua estrutura química, granulometria e solubilidade, assim, o objetivo deste trabalho foi determinar a digestibilidade ileal do fósforo de três fosfatos bicálcicos, em dietas para frangos de corte pelo método de regressão. Para determinação dos coeficientes de digestibilidade ileal verdadeiro do fósforo (DIvP) foi realizado um ensaio de metabolismo com coleta de conteúdo ileal. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 2 +1, sendo 3 ingredientes (fosfato 1, fosfato 2 e fosfato 3) e 2 valores de inclusão, e 1 dieta basal, com 6 repetições por tratamento e 6 aves por unidade experimental, totalizando 252 aves. Foram formuladas 6 dietas a base de milho e farelo de soja com inclusão gradual dos ingredientes teste. Cada ingrediente teste teve dois valores de inclusão 0,075 e 0,15% para alcançar níveis crescentes de P. No método de regressão são utilizados 2 níveis de inclusão para cada ingrediente teste mais o resultado da dieta basal, que terá 0 de inclusão dos ingredientes teste. O dióxido de titânio foi adicionado às rações experimentais em 0,5%, como indicador indigestível. As aves foram alocadas em gaiolas de metabolismo aos 15 dias de idade, sendo alimentadas a partir do 17° dia, com as dietas experimentais. No 22° dia de vida, todas as aves foram abatidas para posterior coleta do conteúdo ileal. Os coeficientes de digestibilidade ileal aparente do fósforo das dietas experimentais variou entre 48,9 a 54,3%. Não foi encontrada interações significativas entre o nível de fosforo e fonte utilizada para os coeficientes de digestibilidade ileal aparente do fósforo (P>0,05). A digestibilidade ileal aparente do fósforo não foi significativamente afetada pelo nível de fósforo (P> 0,05), mas sim pelas fontes de fósforo (P<0,05). A dieta com o fosfato bicálcico 2(FB2) apresentou a maior digestibilidade de P, enquanto a dieta com FB3 apresentou digestibilidade intermediária e a dieta com FB1 apresentou a menor digestibilidade (P<0,05). A digestibilidade ileal verdadeira do fósforo dos fosfatos FB1, FB2 e FB3 foi determinada em 36,39, 48,97 e 35,53% respectivamente. As perdas endógenas de P para FB1, FB2 e B3 foi de 0,66, 0,27 e 0,76 (g/KgMSi) respectivamente. A maior digestibilidade encontrada no presente estudo foi do fosfato bicálcico 2 (FB2) 48,97%. Embora não tenha sido encontrada diferenças significativas, quando comparado a digestibilidade dos diferentes fosfatos em si, o FB2 foi o que gerou melhor digestibilidade desse fosfato, quando comparados aos FB1 e FB3. A comparação do coeficiente de regressão dos fosfatos bicálcicos utilizados determinados pela análise de covariância não foi encontrada diferenças significativas entre a digestibilidade ileal de fósforo dos fosfatos (P>0,05) utilizados. Logo, pode-se afirmar que os coeficientes de inclinação da reta são iguais entre os fosfatos. Uma forte relação linear entre conteúdo de fósforo digestível e o conteúdo de fósforo total da dieta, indicam que o método de regressão pode ser utilizado para a estimativa da digestibilidade verdadeira do fósforo do fosfato bicálcico (R2 = 0,9614, 0,9928 e 0,9114. A comparação dos resultados com as fontes de P aqui estudadas e os valores da literatura sugerem que os detalhes metodológicos, relação Ca:P e influência da dieta basal podem ter grande efeito na digestibilidade do P, sendo necessária uma padronização adicional do protocolo para alcançar uma melhor comparabilidade dos resultados. Os resultados apontam que pode ser utilizado um valor representativo de digestibilidade do fósforo de diferentes fosfatos bicálcicos.

O objetivo foi avaliar o efeito de três aditivos (inoculante bacteriano, ureia e soro de leite) na composição bromatológica (teor de matéria seca-MS, proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, matéria mineral, extrato etéreo, energia bruta), pH, perda por gás, efluente e recuperação da matéria seca de silagem de grão de milho reidratada. O delineamento experimental foi inteiramente casualisado, constituído dos seguintes tratamentos: grão de milho reidratado com água destilada (65% MS), inoculante bacteriano comercial para silagens de milho e sorgo, grão úmido ou planta inteira composto de Lactobacillus plantarum, Propionibacteriumacidipropionici, aglutinante dióxido de silício e sacarose nas doses de: 50; 75; 100; 125; e 150% da dose recomendada pelo fabricante; ureia nas doses de: 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; e 2,5%); e, soro de leite nas doses de: 25; 50; 75; e 100% em substituição à água com 4 repetições, totalizando 60 unidades experimentais.O grão triturado após aplicação dos tratamentosfoi acondicionado em mini-silos de PVC e compactado, objetivando uma densidade de 950kg/m³. Os mini-silos tinham as dimensões de: 50 cm de altura e 10 cm de diâmetro, com capacidade de 3.926 cm³, tampas providas de válvulas do tipo Bunsen, de forma a impedir a entrada de ar e permitir o livre escape dos gases da fermentação e, no fundo de cada um,havia um saco de tecido (TNT) contendo areia para acúmulo de efluentes.O inoculante bacterianoreduziu as perdas por gases, aumentou a recuperação da matéria seca e apresentou menores valores de pH quando comparado ao controle. A ureia elevou os valores de proteína bruta, perdas por gases e pH. A utilização de soro de leite foi eficaz em reduzir o pH, sendo que na dose de 50% apresentou as menores perdas por gases, maior teor de extrato etéreo e matéria seca.

CRUZ, Vinicius Alves.Variedades de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) como alimento volumoso na dieta de equinos. 2020. 89p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2020. O objetivo desse estudo foi avaliar variedades de cana-de-açúcar como volumoso exclusivo na alimentação de equinos. O ensaio ocorreu nas instalações da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Campus Seropédica. O projeto foi aprovado pela CEUA-IZ: 0052052019. Foram utilizados 8 equinos machos castrados Mangalarga Marchador de 6,5 anos. Utilizou-se o delineamento em quadrado latino duplo simultâneo 4x4. Os tratamentos foram as variedades de cana-de-açúcar (CA) RB867515, RB058046, RB098022 e RB969017. Cada período experimental teria duração de 26 dias, totalizando 104 dias de experimento. Entretanto, ao final da adaptação do consumo de CA como volumoso exclusivo quatro animais apresentaram cólica. Dessa forma o estudo foi alterado. No primeiro capítulo, avaliaram-se as características físico-químicas das fezes e a sua aplicação como ferramenta para prevenção de casos de cólica.As avaliações foram realizadas em etapas: 1° - após adaptação ao capim elefante (CE); 2° - após adaptação de 30% CA; 3° - após adaptação de 60% CA; 4° - após adaptação de 100% CA. As seguintes variáveis foram avaliadas: comprimento, largura; altura; peso; volume; densidade, matéria seca, estrutura e a coloração. Observou-se diminuição do pH e do tamanho de síbalas, além de aumento da MS em função do aumento da inclusão de CA na dieta.As alterações foram devido ao maior teor de carboidratos não fibrosos (CNF) e  lignina em sua composição.Observou-se nos animais que apresentaram cólica o consumo acima de 1,41% PV de CA como volumoso exclusivo.No segundo capítulo, avaliou-se por meio de técnica semiautomática in vitro de produção de gases o valor nutritivo das variedades CA.Foram utilizados três animais como doadores de inóculo fecal. Utilizou-se delineamento em blocos casualizados com medidas repetidas no tempo em esquema de parcelas subdivididas. Os tratamentos foram as variedades RB867515, RB058046, RB098022, RB969017, feno de coastcross (FCC) e capim elefante (CE). As subparcelas foram os tempos de incubação de 24 e 48 horas.Avaliou-se a degradação da matéria seca (DMS), produção cumulativa de gases (PCG) e pH de 24 e 48 horas. A PCG foi ajustada a um modelo matemático bicompartimentalcom os seguintes parâmetros: volume máximo de gases da fração dos nutrientes solúveis (Vf₁); Taxa de fermentação da fração dos nutrientes solúveis (C₁);Lagphase (L); Volume máximo de gases da fração dos nutrientes não solúveis (Vf₂) e taxa de fermentação da fração de nutrientes não solúveis (C₂).Observou-se maiores valores de DMS, PCG para a CA em comparação aos alimentos feno de coastcross (FCC) e CE. Observou-se menores valores de pH para a CA.Não foi observado diferença significativa entre as variedades de CA para os parâmetros do modelo. Adicionalmente, a CA apresentou valores superiores de vf₁, vf₂ em comparação ao FCC e CE,indicando que a cana de açúcar apresenta valor nutritivo superior ao FCC e CE através de técnicas in vitro. De forma geral, a CA é um alimento com alto teor CNF que por sua vez estimula o consumo de MS.Contudo os altos teores de lignina a tornam alimento contra indicado para dieta de equinos apesar de ter demonstrado valor nutritivo in vitro superior ao FCC e CE.

SILVA, Lucas de Almeida. Efeito da zearalenona no trato reprodutivo de novilhas Nelore. 2020. 18p Dissertação (Mestrado em Zootecnia, Produção Animal). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2020. O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da ingestão de dieta contaminada com Zearalenona (ZEA) sobre a morfometria do aparelho reprodutivo e concentração plasmática de estrógeno em novilhas. Foram utilizadas 20 novilhas da raça Nelore (Bos taurus indicus) não gestantes, saudáveis, com idade ≥18 meses, peso corporal (PC) médio inicial em torno de 350kg, recebendo dieta composta por 70% de volumoso e 30% de concentrado, com base na matéria seca (MS) em confinamento. Foram avaliados dois tratamentos: 1) controle (sem contaminação), e 2) dieta contaminada com ±300 ppb de ZEA. A contaminação foi realizada diariamente via adição e mistura ao concentrado e então ao volumoso no cocho. O experimento teve duração total de 88 dias, sendo 13 dias de período de adaptação. Semanalmente todas as fêmeas foram avaliadas por palpação retal e exame ultrassonográfico. A avaliação do útero foi realizada a partir da mensuração do diâmetro do corno direito e esquerdo, após corte transversal imediatamente após a bifurcação uterina. Foram realizadas duas medidas dos maiores diâmetros de cada corte do corno e calculada a média. Os ovários direito e esquerdo também foram avaliados conforme seu diâmetro, a partir da média dos dois maiores diâmetros ovarianos, também foram verificados os diâmetros de folículos antrais e de corpos lúteos. Foi realizada a mensuração do tamanho da vulva com emprego de paquímetro, conforme terço final até extremidades glabras. Foram coletados semanalmente 5 mL de sangue da veia coccígea em tubos heparinizados para dosagem de estrógeno (E2). A concentração de E2 foi determinada por radioimunoensaio (RIE). Foi adotado delineamento inteiramente ao acaso, com efeito do tempo. Cada animal foi considerado uma unidade experimental (10 por tratamento, n=20). Foi realizada análise de variância (p<0,05) utilizando o software “R”. O efeito do tempo foi avaliado utilizando modelos de regressão, considerando o polinômio de maior grau significativo. A medida das vulvas, não foi influenciada pelos tratamentos (p=0,0985), assim como o diâmetro dos cornos uterinos (p=0,0522). O diâmetro médio dos ovários (p=0,6955), folículos (p=0,6355) e corpos lúteos (p=0,3808) também não foram influenciados pela ingestão de ZEA. A dosagem de E2 também não foi influenciada pelos tratamentos (p=0,3379). Não foi observada presença de cistos foliculares, cistos luteínicos, corrimentos vaginais ou comportamento estral anormal durante as avaliações semanais ou manejos diários. Os resultados do presente estudo apontam que a contaminação com 300ppb de ZEA na dieta de novilhas da raça Nelore não influenciou os parâmetros morfométricos do aparelho reprodutivo avaliados, e nem a dosagem plasmática de estrógeno.

Com relação as vertentes da aquicultura, a piscicultura ornamental vem crescendo exponencialmente nos últimos anos no Brasil. Dentre as espécies criadas, o betta, Betta splendens possuí grande importância comercial, sendo facilmente mantido em pequenos recipientes, com machos apresentando desenvolvimento acentuado das nadadeiras, atribuindo
uma beleza singular a espécie, agregando valor maior do que comparado às fêmeas. O objetivo do presente experimento foi avaliar a influência do fator temperatura durante a larvicultura de Betta splendens, e seus possíveis efeitos na mortalidade e proporção de machos e fêmeas obtidos, buscando alcançar uma maior razão de machos pela manipulação térmica, visto que são de maior interesse comercial frente as fêmeas. Para tal, foram utilizados
20 casais adultos para a reprodução e obtenção das larvas utilizadas no experimento. Posteriormente, as larvas recém-eclodidas foram distribuídas em grupos de 30 animais, em béqueres representando as unidades experimentais (n=40). Estes foram distribuídos em diferentes regimes térmicos (25, 28, 30 e 33ºC), seguindo-se um delineamento inteiramente
casualizado (4x10). O tratamento térmico foi mantido até os 15 DPE (dias pós-eclosão), momento no qual a temperatura de 28ºC foi restabelecida. No encerramento do regime termal foi contabilizada a mortalidade e então novamente aos 45 DPE, objetivando avaliar efeito direto e residual das diferentes temperaturas testadas. Houve efeito significativo na mortalidade em função da temperatura apenas aos 15 DPE (P<0,001) onde as temperaturas de 25, 28 e 30ºC apresentaram os menores valores. Para a razão sexual houve diferença significativa, sendo as temperaturas de 28, 30 e 33ºC mais indicadas para obtenção de uma maior razão de machos frente a temperatura de 25ºC que apresentou os piores resultados para sobrevivência.

QUARESMA, Débora Quaresma. Adiçãoo de xilanase e óleo essencial em dietas de frngo de corte. 2020. Tese (Doutorado em Zootecnia, Produção Animal). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2020.

 O estudo pretendeu estudar a utilização de xilanase e óleos essenciais composto por timol e carvacrol em dietas de frango de corte com o intuito de avaliar o digestibilidade, desempenho, ganho de peso, conversão alimentar, consumo de ração, mucina, microbiota intestinal e integridade intestinal. No experimento 1 foi realizado no laboratório de metabolismo animal, em gaiolas metabólicas, avaliando 2 níveis de redução enérgica em rações com inclusão ou não de xilanase e óleos essenciais distribuídos em 7 tratamentos e 7 repetições, no período de 1 a 21 dias de idade. No experimento 2 foi realizado no laboratório de metabolismo animal, com redução energética dede 250 kcal/kg de ração com inclusão de xilanase e óleos essenciais com 6 tratamentos e 8 repetições, no período de 1 a 28 dias de idade. O experimento 3 também foi utilizado redução energética como no experimento 2, com 6 tratamentos e 6 repetições, realizado no setor de avicultura com o intuito de avaliar a utilização da xilanase e dos óleos essenciais em todos os períodos de criação, de 1 a 42 dias de idade.

GUERSON, Yuri Barbosa. Efeito da reatividade sobre a perfusão vascular do folículo e do corpo lúteo e sobre a fertilidade de vacas Nelores submetidas à IATF. 2020. 80p. Tese (Doutorado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Departamento de Reprodução e Avaliação Animal, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, RJ, 2020. O presente estudo foi dividido em dois capítulos sendo que no primeiro objetivou-se avaliar o efeito do temperamento sobre a perfusão vascular do folículo pré-ovulatório (FPO) e do corpo lúteo (CL) assim como sobre a produção de progesterona (P4) e sobre a taxa de concepção de vacas Nelores submetidas à IATF. Já no segundo capítulo, o objetivo foi estudar as relações entre o diâmetro do FPO e do CL com a quantidade e intensidade do fluxo sanguíneo nestas estruturas, produção de P4 e a fertilidade de vacas Nelores submetidas à IATF. No primeiro experimento, 201 fêmeas foram submetidas à sincronização da ovulação e, no momento da IA, foram realizadas avaliações da reatividade por meio do escore de brete e velocidade de saída do tronco. De acordo com os escores individuais, os animais foram divididos em dois grupos: temperamento adequado (ADQ) e excitável (EXC). Amostras de sangue também foram coletadas para dosagem de cortisol sérico e de progesterona. As avaliações ultrassonográficas por Color Doppler foram realizadas para determinar o diâmetro, volume e a vascularização do FOP e do CL no momento da IA (D0) e sete dias (D7) dias após, respectivamente. As taxas de sincronização, ovulação e de concepção foram comparadas entre os grupos ADQ e EXC. As variáveis número de pixels do FOP no momento da IA (p=0,01), intensidade dos pixels na parede do folículo (p=0,01), diâmetro (p=0,02) e volume (p=0,01) do folículo pré-ovulatório no momento da IA foram todas menores para o grupo de fêmeas do grupo EXC. O número e a intensidade dos pixels do CL não apresentou diferença entre os grupos, enquanto o diâmetro e volume também foram menores (p=0,01) para o grupo EXC. Não foi observada diferença entre os grupos para as taxas de sincronização, ovulação e de concepção assim como para a concentração de progesterona no D7. Pode-se concluir que fêmeas Nelores de temperamento excitável apresentam menor fluxo sanguíneo folicular e redução no tamanho do folículo e do corpo lúteo sem, no entanto, comprometer a fertilidade. No segundo capítulo, foram determinados o diâmetro e o volume do FOP (D0) e CL (D7) de 201 vacas submetidas a IATF, assim como a quantidade e intensidade de pixels coloridos presente nelas. Adicionalmente, amostras de sangue também foram coletadas no D7 para dosagem de P4. Pará análise dos dados, as fêmeas foram divididas em vazias e gestantes e também de acordo com o diâmetro do FPO: fêmeas de folículo pequeno, com diâmetro < 11mm (FP; n= 35); fêmeas de folículo médio, com diâmetro entre 11 e 14mm (FM; n=84) e fêmeas de folículo grande, com diâmetro ≥ 14mm (FG; n= 70). As variáveis ultrassonográficas do FPO e do CL, bem como a concentração de P4 foram comparadas entre os grupos FP, FM e FG e entre fêmeas vazias e gestantes. Foram encontradas diferenças entre os grupos FP, FM e FG para diâmetro e volume do FOP e do CL, demonstrando que folículos maiores também originam corpos lúteos maiores. O grupo FG apresentou maior quantidade e intensidade de pixels no FOP em relação ao FP. A intensidade de fluxo no CL e a concentração de P4 também foram maiores no FG. O grupo FP apresentou menor intensidade de fluxo e taxa de ovulação em relação aos demais, embora a taxa de concepção tenha sido semelhante para todos. Foram encontradas correlações fracas entre o tamanho do FPO e do CL assim como entre o diâmetro e volume do CL com sua quantidade pixels e concentração de P4. Além de correlação moderada entre o diâmetro e sua intensidade de pixels. Não houve diferença entre fêmeas vazias e gestantes para todas as variáveis analisadas. Os resultados confirmam a presença de relações entre o tamanho das estruturas ovarianas e a quantidade e intensidade de fluxo destas, bem como a sua capacidade de produzir progesterona. A intensidade dos pixels do FOP mostrou-se relevante, demonstrando correlações com o tamanho e o fluxo do CL, que não foram encontradas avaliando somente a quantidade de pixel, revelando a importância de avaliar características complementares do fluxo.

SANTOS, Dayane Aparecida. Aplicação de custeio por atividade e gestão por processos na produção de leite em um sistema de compost barn. 2020. 98p. Tese (Doutorado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2020. A cadeia produtiva do leite vem passando por contínuas mudanças e esse fato obriga a produzir cada vez mais, com maior qualidade e menor custo. Nesse contexto, um sistema de produção intensivo chamado Compost Barn, tem sido implantado em vários países do mundo, e também no Brasil. No entanto, a implantação e adaptação de qualquer modelo de negócio exige informações confiáveis sobre sua eficiência. Assim, a gestão por processos surge como um modelo que possibilita a melhoria contínua e, além disso, serve de base para implantação do custeio baseado em atividade. O objetivo principal deste estudo de caso foi demonstrar o custo das atividades e seu impacto na rentabilidade de sistema de produção de leite baseados no modelo Compost Barn. Os objetivos específicos consistiam em (1) mapear os processos produtivos desenvolvidos na propriedade, bem como determinar os pontos críticos dos processos; (2) apresentar e discutir a teoria e prática da implantação do custeio por atividade; (3) propor melhorias na gestão com objetivo de melhorar o desempenho econômico de sistemas de produção de leite com uso de Compost Barn. Após o mapeamento dos processos, identificação das atividades e o levantamento dos custos (separados por categorias), foram identificados os recursos consumidos nas execuções das atividades. Em seguida, foram definidos os direcionadores de recursos e sua alocação para as atividades. Posteriormente foram obtidos os dados econômicos da propriedade analisada, os quais foram utilizados para calcular os valores dos custos, adaptando-se a metodologia proposta por Bornia (2002). Por fim foram calculados os indicadores de eficiência econômica (margem bruta, margem líquida, lucratividade e rentabilidade simples), adotando-se a estrutura de custo operacional proposto por Matsunaga et al. (1976), descrita por Lopes e Carvalho (2002). Em 2016 a margem brutae a margem líquida foram positivas, sendo respectivamente, igual a R$ 178.362,61 e R$ 95.272,49. Situação diferente dos anos seguintes (2017, 2018 e 2019), quando passou a utilizar o modelo Compost Barn, com margem bruta e margem líquida negativas, ou seja, as receitas não foram suficientes para cobrir os gastos efetivos da atividade leiteira, tornando-as inviável. O custo unitário da criada bezerra foi R$1.973,60, sendo 62% custos diretos, 30% rateio e 8% rastreamento. O custo unitário da recria de novilha foi R$2.572,38, sendo 70% custos diretos, 23% rateio e 7% rastreamento.O custo por litro de leite produzido foi R$1,56.O estudo demonstra que apenas aumentar a escala de produção a fim de se obter melhores resultados não é a melhor estratégia para os negócios agropecuários, pois os custos variáveis serão muito altos e a propriedade terá prejuízos. A estratégia é aumentar a eficiência dos processos, com uso de metodologias de gestão por processos e custeio por atividade na gestão de negócios de produção de leite. Porém não se pode generalizar essas conclusões, específicas desse estudo, para outras fazendas produtoras de leite, são necessárias adaptações de acordo com a realidade de cada fazenda.

FERREIRA, Robson Leandro. Avaliação econômico-financeira de um sistema de cria de gado de corte em região leiteira de Minas Gerais. 2019. 46p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2019.

A maximização dos ganhos econômicos em qualquer atividade do agronegócio requer melhoria da eficiência produtiva ao longo de seu desenvolvimento em função de suas especificidades de local de estabelecimento, mercado e riscos, faz-se necessária a avaliação econômica das mesmas durante sua vida útil para que se torne possível projetar seu futuro econômico financeiro. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi calcular os índices zootécnicos e os custos de produção em um sistema de cria de gado de corte da raça Canchim (Criatório Canchim Barro Branco), localizado em Mercês – MG (região tradicional na atividade de criação de gado leiteiro), além de realizar uma análise de investimento de janeiro de 2012 a dezembro de 2017, e a e projeção dos resultados esperados do mesmo para os próximos 6 anos (2018 a 2023). Foi realizado um estudo de caso. Para tanto, foram elaboradas planilhas eletrônicas para registro de todas as entradas (receitas) e saídas (despesas) para construção do fluxo de caixa e posterior realização da análise de custo, determinação dos indicadores de eficiência econômica (margem bruta, margem líquida, resultado, lucratividade e rentabilidade simples) e análise de investimento (viabilidade econômico-financeira) de cada um dos horizontes (atual e projetado), utilizando os indicadores econômicos de rentabilidade: valor presente líquido (VPL), taxa interna de retorno (TIR) e payback. Os itens de maior representatividade no custo total foram mão de obra contratada (28,9%), custo de oportunidade do capital (17,4%) e depreciação (17,3%). O aumento do número e preço de UA determinam oscilações dos custos de mão de obra e de depreciação/UA que contribuíram para o aumento da eficiência econômica do sistema. Os indicadores de eficiência econômica: resultado, lucratividade e rentabilidade foram negativos nos três primeiros anos (2012, 2013 e 2014) e positivos nos três anos seguintes (2015, 2016 e 2017). Tanto no horizonte atual como projeto (2018 a 2023), o sistema de produção foi viável economicamente quando submetido a uma taxa de desconto de até 8% ao ano, para a qual foram obtidos VPL de R$102.728,25 e R$33.969,83 e TIR de 9,50 e 8,41%; respectivamente. As categorias que causaram maior sensibilidade no VPL do horizonte atual foram o investimento em terra, o preço de compra de matrizes e a mão de obra contratada, enquanto que para o horizonte projetado foram o investimento em terra, o preço de compra de matrizes e o preço de venda de tourinhos. O risco financeiro no horizonte de 2012 a 2017 foi de 14,1; 79,6; 99,4 e 100,0%, para as taxas de desconto de 4, 6, 8 e 10%, respectivamente. Enquanto que no horizonte de 2018 a 2023 foi de 7,4; 53,7; 93,7 e 99,8%, para as taxas de desconto de 4, 6, 8 e 10%, respectivamente. Considerando taxas de desconto de até 8%, a atividade de cria de bovinos de corte em uma região leiteira é viável economicamente.

Heluy, Guilherme Melgaço. Óleo essencial de orégano (Origanum vulgare) como aditivo em dieta para juvenis de tilápia Oreochromis niloticus cultivados em água salinizada. 2019. 42p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2019. 

Aditivos fitogênicos são produtos derivados de plantas que são adicionados às dietas dos animais de produção com a finalidade de melhorar o seu desempenho produtivo. Dentre eles, o óleo essencial de orégano (Origanum vulgare) se destaca por ser um composto natural e seguro, tanto para os animais e humanos, quanto para o meio ambiente, possuindo potencial para ser utilizado como promotor de crescimento, melhorando a eficiência alimentar. Com isso, o presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos do óleo essencial de orégano sobre o desempenho zootécnico, glicemia sanguínea, composição química das carcaças e na morfologia intestinal da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada em água salinizada. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e quatro repetições, onde foi avaliado uma dieta contendo diferentes concentrações de óleo essencial de orégano (0,0; 0,75; 1,5; 2,25; 3,0 g kg^-1). Os peixes (1,47+0,39 g) foram distribuídos em vinte tanques contendo 60 litros de volume útil de água salinizada a 10 g L^-1, na densidade de 0,5 peixes L^-1 e foram alimentados até a saciedade aparente, quatro vezes ao dia, durante 64 dias. Houve efeito significativo (P<0,05) na inclusão de 0,75 g kg^-1 de óleo essencial de orégano na dieta para os parâmetros de desempenho zootécnico de ganho de peso, taxa de conversão alimentar aparente, taxa de eficiência alimentar, taxa de eficiência proteica e fator de condição. Para composição centesimal, não houve resultado significativo para as análises realizadas. Para morfometria intestinal, houve efeito significativo sobre o comprimento das vilosidades, que foram maiores quanto maior o nível de inclusão de óleo essencial de orégano na dieta, sendo o nível de 3,0 g kg^-1 o que apresentou os resultados mais expressivos para esse parâmetro, não sendo observado efeito significativo (P>0,05) para as demais análises morfométricas. Dessa forma, pode-se concluir que a adição do óleo essencial de orégano em dietas para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), até o nível de 0,75 g Kg^-1, cultivadas em água salinizada, atua como promotor de crescimento e estimulador do crescimento das vilosidades intestinais.

O objetivo do presente estudo foi avaliar o comportamento produtivo e composição químico-bromatológica da Tithonia diversifolia manejada em diferentes alturas de resíduo. O experimento foi conduzido no Instituto de Zootecnia da UFRRJ, em Seropédica-RJ, de 09/07/2018 a 18/04/2019. Foi realizado preparo prévio da área experimental com distribuição de calcário, aração e gradagem 60 dias antes do plantio, além de adubações, no momento do plantio e 60 dias após. O plantio foi realizado com estacas de 30cm de comprimento, sendo dois terços na terra e um terço fora, em áreas experimentais dispostas em 3 blocos completamente casualizados. Os blocos foram divididos em oito parcelas de 3,0 x 3,5m, totalizando 112m² por bloco, onde foram alocados quatro tratamentos (alturas de resíduo), 20, 40, 60 e 80cm. O delineamento experimental foi em blocos completamente casualizados em esquema de parcelas subdivididas com duas repetições por bloco. As avaliações foram realizadas a cada 57 dias, onde realizou-se a mensuração das alturas das plantas em cada parcela, em área útil e central de 4m², com posterior coleta da massa verde. A massa coletada foi direcionada para o laboratório onde determinou-se produtividade de massa verde e seca, taxa de crescimento, composição morfológica, relação folha:haste, MS, PB, MM, EE, EB, FDN, FDNcp, FDA, PIDA, PIDN, fracionamento de carboidratos e proteínas, NDT, ED, EMP e EML. Os dados foram submetidos a análise de homogeneidade, normalidade, ANOVA e Teste de Tukey à 5% de significância, através do software estatístico R. Houve efeito de tratamento e de mês para H e TC (p<0,05) e mês para RFH (p<0,05). Observou-se maiores valores de H para as maiores alturas de resíduo, porém as TC foram maiores para os tratamentos de menor altura, resultado de maior alongamento de haste. A PMV, PMS, AMV e AMS não foram influenciadas pelo tratamento (p>0,05), apenas para mês (p<0,05). Verificou-se que os maiores valores foram resultantes dos meses de maior pluviosidade e temperatura. Houve efeito do tratamento (p<0,05) para PB, FDN e FDA, e efeito de mês (p<0,05) para MS, PB, MM, EE, FDN, FDA e LIG. Os menores valores de MS foram observados nos meses de menor pluviosidade, provavelmente devido ao menor tugor nas células vegetais. A PB foi maior para os tratamentos de maior altura de resíduo, provavelmente devido à maior quantidade de folha na composição do material analisado e para os meses com menor conteúdo de parede celular, principalmente LIG. O teor de MM está de acordo com os reportados pela literatura, pois a família Asteraceae possui a capacidade de acumular sais inorgânicos em suas folhas. O EE foi similar em todos os tratamentos, sendo um componente estável. Mas as possíveis variações foram devidos as condições climáticas, e a resposta da T. diversifolia de maior quantidade de lipídios foi para proteção. Os teores de FDN e FDA obtiveram o mesmo comportamento, observando menores teores nos tratamentos de maior altura de resíduo, possivelmente pela RFH que foi maior nestes tratamentos. O aumento da quantidade de FDN, FDA e LIG entre os meses podem ser devidos a possíveis hastes mais lignificadas próximo a região de corte de cada tratamento. Dentro das condições estudadas, o tratamento de 20cm demostrou ser o melhor manejo de altura de resíduo, devido aos valores nutricionais e de produtividade, além de realiza-se o maior aproveitamento do material a campo.

O experimento foi realizado no setor de suinocultura da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, com o objetivo de investigar os efeitos da suplementação da enzima xilanase individualmente, ou associada com probiótico ou simbiótico na dieta de suínos com redução do nível de energia metabolizável. As variáveis estudadas foram: consumo de ração diário (CRD), ganho de peso diário (GPD), conversão alimentar (CA), parâmetros ósseos, morfometria intestinal, composição da microbiota intestinal e viabilidade econômica das dietas experimentais. Foram utilizados 75 leitões machos castrados e fêmeas, com peso médio inicial de 25,024 ± 3, 21 kg. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, contendo cinco tratamentos, cinco blocos totalizando 25 unidades experimentais compostas por três suínos (dois machos e uma fêmea), sendo os tratamentos: T1= Dieta referência; T2= Dieta basal com redução de 100 kcal/kg de energia metabolizável; T3= T2 + xilanase (100g/ton); T4= T3 + probiótico (Bacillus subtilis e Bacillus Licheniformis) e T5= T3 + simbiótico (Bacillus subtilis e Bacillus Licheniformis e mananoligossacarídeo). Os animais que receberam a dieta T4, apresentaram menor CRD (P<0,05) no primeiro período experimental (0-22 dias) em relação àqueles receberam a dieta T2. No segundo período experimental (22-30 dias) não houve diferença significativa (P>0,05) para  as variáveis de desempenho. Já no período total (0-30 dias) foi observado que o T2 resultou em piora (P<0,05) da conversão alimentar em relação ao T4, não sendo observadas diferenças significativas entre estes tratamentos e os demais. Os tratamentos não influenciaram (P>0,05) as características físicas e químicas do 3º metacarpo. A dieta T5 resultou em maior relação relação altura das vilosidades: profundidades das criptas no jejujo em comparação ao T2. Em relação a diversidade microbiana do conteúdo cecal, foi constatada maior abundância relativa (% de OTUs) para os filos Firmicutes, Actinobactéria e Proteobacteria independente do tratamento. As famílias mais abundantes foram Lactobacillaceae, Steptococcaceae e Clostrideacea. Os tratamentos não influenciaram significativamente (P>0,05) o custo total, a receita líquida e o custo da ração por quilograma de suíno produzido. A dieta referente ao T4 foi a que mostrou melhor índice de eficiência econômica e melhor índice de custo. 

O presente trabalho teve como objetivo correlacionar a idade e o peso de novilhas Girolando com o desenvolvimento uterino e ovariano. Para tanto, foram selecionadas 60 novilhas do setor de bovinocultura de leite da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, livres de qualquer tipo de afecção no trato reprodutivo, congênita ou adquirida. Dos 12 meses até a primeira ovulação, as novilhas foram pesadas mensalmente em balança eletrônica e, no mesmo dia da pesagem, com o auxílio do aparelho de ultrassonografia, foram medidos os diâmetros de cada corno uterino e dos ovários. Para análise dos dados, os animais foram divididos de acordo com sua idade e distribuídos em cinco grupos etários: GI (12 a 14 meses), GII (15 a 18 meses), GIII (19 a 24 meses), GIV (25 a 30 meses) e GV (31 a 36 meses). Foi utilizado o diagrama de dispersão para avaliar a correlação entre os dados coletados mensalmente de útero/ovário e peso/idade. Foi observada uma média de crescimento diário de 0,0032mm para o ovário direito (OD) e 0,0051mm para o ovário esquerdo (OE), assim como tamanho médio de OD de 17,58mm e OE de 15,28mm no GI, OD 16,72mm e OE 15,89mm no GII, OD 18,37mm e OE 16,55mm no GIII, OD 19,09mm e OE 17,49mm no GIV e OD 19,89mm e OE 18,96mm no GV. Os cornos uterinos apresentaram crescimento médio diário de 0,0064mm e 0,0071mm para o corno uterino direito (UD) e esquerdo (UE), respectivamente. Observou-se tamanho médio por grupo de UD 11, 46mm e UE 11,48mm, UD 12,41mm e UE 12,63mm, UD 13,16mm e UE 13,19mm, UD 14,30mm e UE 14,58mm e UD 16,12 e UE 16,68mm, para os grupos GI, GII, GIII, GIV e GV, respectivamente. As novilhas apresentaram ganho de peso médio diário de 0,224kg e os grupos GI, GII, GIII, GIV e GV tiveram média de peso de 220,5kg, 239,3kg, 287,6kg, 332,9kg e 380,1kg, respectivamente. As novilhas apresentaram idade média a puberdade de 29,67 meses, com peso de 354,20kg, idade ao primeiro serviço de 33,5 meses, taxa de prenhez de 64,70% e com primeiro parto em média aos 42,8 meses. Conclui-se que o desenvolvimento ponderal está correlacionado com o crescimento dos ovários e cornos uterinos, e que os mesmos se correlacionam positivamente com o avanço da idade do animal.

O Brasil é um dos principais países produtores de carne bovina, apresentando o maior rebanho comercial. Entretanto, seus índices de produtividade ainda são baixos em comparação com outros países, assim para atender as expectativas de demanda da população por produtos cárneos, práticas que melhoram o desempenho como a utilização de aditivos nutricionais se tornam indispensáveis para o desenvolvimento de uma bovinocultura de corte com menor ciclo de produção. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho, características da carcaça e qualidade da carne de novilhos, com a utilização dos diferentes aditivos (Flavomicina; Salinomicina; Virginiamicina) na sua suplementação. Foram utilizados vinte e quatro novilhos Nelore não castrados com peso corporal (PC) inicial médio de 303 kg. Durante a fase de recria foi utilizado suplemento proteico/energético fornecido na quantidade 3 g/kg peso vivo/animal, nos quatro tratamentos conforme os propostos a seguir: T1 – Tratamento controle (suplementação sem a inclusão de aditivo); T2 – Suplementação + Flavomicina (40 mg/animal/dia); T3 - Suplementação + Virginiamicina (45mg/100kg PV) e T4 – Suplementação + Salinomicina (120 mg/animal/dia). Foram utilizados doze piquetes com capim Massai (três por tratamento) manejados em sistema de lotação contínua com duração de 92 dias. Após atingirem 355 kg de PC os animais entraram na fase de terminação, quando foram alocados em baias individuais recebendo os aditivos da fase anterior e utilizando como volumoso a silagem de cana-de-açúcar numa proporção de volumoso: concentrado 30:70, os mesmos permaneceram no confinamento por 90 dias. Os animais foram avaliados a cada 28 dias em relação ao seu desempenho e consumo de matéria seca. O projeto foi enviado e aprovado pela Comissão de Ética no Uso de Animais da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro com o número de protocolo 23083.010360/2016-18. Os animais foram abatidos em frigorifico comercial após atingirem o peso médio de 510 kg. Posteriormente foi mensurado o rendimento de carcaça e o ganho de carcaça diário. As carcaças foram transferidas para câmera fria à temperatura de 1º C, e permaneceram por 24 horas. Posteriormente foi retirado o músculo Longissimus lumborum para mensuração dos parâmetros qualitativos da carne: pH, temperatura, cor, perda de peso por cocção, força de cisalhamento e composição centesimal. Foi adotado o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições na fase de recria, cada dupla de animal por piquete foi considerado uma unidade experimental, na terminação os animais foram confinados individualmente e cada animal foi considerado uma unidade experimental, totalizando seis repetições por tratamento. Foi aplicada análise de variância, havendo significância, aplicou-se o teste de comparação de médias utilizando o teste Tukey (P<0,05). As análises dos dados foram realizadas utilizando o software estatístico R. A utilização de flavomicina, virginiamicina ou salinomicina para bovinos Nelore resultaram em desempenho de crescimento, características de carcaça e qualidade de carne semelhantes. Nenhuma evidência de benefícios para os animais em recria e terminação foi observado para apoiar a utilização dos aditivos nas doses utilizadas.

A conservação do excedente de forragem produzida na estação chuvosa é uma alternativa viável para suprir a escassez de alimento volumoso no período seco. Entretanto, o baixo teor de matéria seca, a baixa proporção de carboidratos solúveis e o alto poder tampão no estádio ideal de corte prejudica a atividade fermentativa resultando em silagens de baixa qualidade. Assim, o uso tecnologias que visam minimizar os efeitos destas variáveis sobre o perfil fermentativo da silagem é uma alternativa para o uso de forrageiras de alta capacidade produtiva. Portanto, o objetivo geral deste estudo foi avaliar os benefícios obtidos mediante a inclusão de polpa cítrica peleteizada associado ou não a inoculante microbiano na ensilagem de capim-Massai, visando contribuir para o conhecimento dos processos de ensilagem de gramíneas tropicais, bem como a manutenção das condições de conservação das referidas silagens. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 X 4 (0, 10, 20 e 30% da matéria natural), com cinco repetições/tratamento. O material foi acondicionado em silos de PVC por 90 dias. Decorrido esse período foram realizadas pesagens para determinação da recuperação de matéria seca e perdas. Após abertura dos silos, amostras foram coletadas para posteriores análises de nitrogênio amoniacal, pH e composição químico-bromatológica. Os níveis de inclusão da polpa cítrica aumentou o teor de MS em 29,01%, reduziu as PG (0,024 para 0,021%) e a produção de efluente foi igual a 0. Os valores de pH e N-amoniacal se mantiveram dentro da faixa considerada ideal para silagens de boa qualidade. Ademais, foi observado efeito linear decrescente da adição de polpa sobre os teores da FDA, FDN, celulose e hemicelulose, mas com um pequeno aumento nos teores de lignina. Comportamento contrário foi observado para CNF e CT, que apresentaram acréscimos de 0,33 e 0,01, respectivamente. Para os teores de PB a polpa cítrica proporcionou acréscimos de 0,03 unidade percentual para cada 1% de inclusão desse aditivo. Quanto aos teores de PIDN, observou-se comportamento quadrático para presença e ausência do inoculante microbiano, com ponto de mínimo igual a 15,88% e de máxima igual a 31,34% de inclusão polpa cítrica. Para os valores de PIDA a inclusão de polpa cítrica proporcionou efeito linear crescente com aumentos de 0,09 unidade percentual para cada 1% de inclusão desse aditivo, com variação de 11,36 a 14,02%. Os valores das frações de carboidratos (A + B1, B2 e C), o teor de PB e as frações nitrogenadas B1 + B2 e C foram influenciadas pelos níveis crescentes de polpa cítrica peletizada, o que não foi observado nas demais frações A e B3 das silagens. As frações A + B1 e C aumentaram de acordo com os níveis de inclusão da polpa cítrica, enquanto os teores da fração B2 foi reduzida. Também foi observado aumento do teor da fração proteica indigestível (C). As frações de carboidratos variaram de 31,48 a 41,40%; 54,93 a 41,31% e 13,20 a 16,05% para A + B1, B2 e C, respectivamente. Enquanto as frações proteicas variaram de 29,81 a 22,13% e 10,83 e 15,11%, para B1 + B2 e C. As inclusões de 10 a 20% de polpa cítrica peletizada, com base na matéria natural do capim, são suficientes para melhorarem os parâmetros fermentativos e perfis de carboidrato e proteína das silagens.

A carne é um produto altamente perecível e os consumidores adotam a maciez como parâmetro de maior importância. Nesse sentido, a APH tem sido uma opção para aumentar a maciez da carne pois esta tecnologia romper fisicamente a estrutura do músculo e proporciona a tenderização da carne. O objetivo desta pesquisa foi utilizar a APH na carne bovina de diferentes grupamentos genéticos visando a promoção do amaciamento sem provocar alteração no aspecto visual. Foram utilizadas 47 amostras do músculo longíssimus dorsi bovinos dos grupamentos genéticos Caracu, Angus x Caracu e Nelore submetidas a dois diferentes níveis de pressão (100 MPa e 200 MPa) para serem comparadas com as amostras de carne não pressurizadas. Foram avaliadas as características: pH final da carne resfriada, PPD, PPP, PPC, FC, CS, atividade de água, L*, a*, b*, AOL e EGC. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x3, com três grupos genéticos (CA, CG e NE) e três tratamentos (in natura, pressurização à 100 MPa e 200 MPa). Nas amostras não pressurizadas, observou-se diferença significativa (p>0,05) para AOL, onde CG foi estatisticamente maior do que NE, mas ambos foram iguais a CA. Quando as amostras de carne pressurizadas à 100 e 200 MPa foram comparadas com as amostras de carne não-pressurizada (independentemente do grupamento genético) foi observado diferença para FC e b*, onde, para FC o tratamento à 200 MPa apresentou valores menores que encontrados nas amostras NP, e para b* as amostras NP apresentaram valores maiores do que às pressurizadas à 100 MPa. Foi observado interação (p<0,01) entre os fatores (grupamento genético e pressurização) para os parâmetros PPC, L*, a* e b*. Concluiu-se que a FC e b* podem ter sido afetadas pela APH. Diante dos resultados de PPD, PPP, RMN, FC, CS, MFA e eletroforese (SDS-PAGE) sugere-se que a APH não tenha afetado estruturas microscópicas das miofibrilas, contudo, pode-se observar nas imagens de MFA e resultados de FC que as estruturas macroscópicas da fibra de carne possivelmente foram afetadas.

BEDESCHI, Gabriela Bedeschi. Características Agronômicas, Composição Química Da Forragem E Qualidade Da Silagem Do Capim-Elefante PCEA, Em Diferentes Idades De Corte. 2018. 47p Dissertação (Mestrado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2018.
Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito da idade de corte de nova cultivar de capim-elefante propagada por sementes, PCEA, sobre a produção de biomassa para ensilagem, e sobre o perfil de fermentação e o valor nutritivo da silagem. O experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite sob delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos consistiram na avaliação do capim manejado em quatro idades de corte (75, 90, 105 e 120 dias de rebrota). Foram avaliadas a altura do capim e sua composição morfológica, bem como a produção de biomassa, de matéria seca (MS) e de matéria morta da forragem. Também foram avaliadas as composições químicas da forragem e silagem quanto aos teores de MS, proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), matéria mineral (MM), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), lignina (LIG), fração C da PB (PBC), além do fracionamento de carboidratos. Na forragem foi também avaliado o perfil de ácidos graxos de cadeia longa, enquanto que na silagem avaliaram-se o pH e o teor de nitrogênio amoniacal (N-NH3), além das perdas fermentativas. Não houve efeito da idade de corte sobre a produção de biomassa de forragem com base na matéria natural. Para altura do capim e produções de MS e de matéria morta na forragem houve aumento linear crescente. Foi observado efeito linear positivo da idade de corte sobre os teores de MS, FDN, FDA, LIG e PBC na forragem, enquanto que os teores de PB e MM apresentaram efeito linear negativo. Não houve efeito sobre o teor de EE da forragem. O fracionamento de carboidratos da forragem apresentou efeito significativo para todas as frações, sendo linear positivo para carboidratos totais (CT), fração B2 e fração C, e linear negativo para carboidratos não fibrosos (CNF). Não foi observado efeito da idade de corte do capim sobre os teores dos ácidos láurico e mirístico na MS da forragem, enquanto que houve efeito linear negativo sobre os teores dos ácidos palmítico, esteárico, oleico, linoleico e α-linolênico. Na silagem não houve diferença significativa para os teores de MM, FDN e FDA. O teor de PB apresentou comportamento linear negativo, enquanto que houve efeito linear crescente sobre os teores de LIG e PBC. Não houve efeito da idade de corte do capim sobre o teor de CNF na silagem. Já os teores de CT e a fração C apresentaram resposta linear positiva, enquanto que a fração B2 apresentou resposta quadrática. O pH e N-NH3 apresentou resposta quadrática. A PG (perda por gases) e RMS (recuperação de matéria seca) teve resposta linear negativa. Concluiu-se que, o aumento da idade de corte do capim PCEA dimunuiu o valor nutritivo da forragem, bem como os teores de ácidos graxos. Os melhores resultados para ensilagem foram obtidos para a forragem cortada aos 90 dias de idade de rebrota.

RESUMO
VALOTE, Priscila Dornelas. Acúmulo de forragem e estrutura dos pastos dos capins BRS Zuri e BRS Quênia (Megathyrsus maximus) sob manejo rotacionado. 2018. 39p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia, Forragicultura e Pastagem). Instituto de Zootecnia, Departamento de Nutrição Animal e Pastagem, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2018.
Considerando-se o recente lançamento das cultivares de Megathyrsus maximus (sin. Panicum maximum), BRS Zuri e BRS Quênia, e a necessidade do conhecimento dos efeitos das estratégias de manejo de seus pastos sobre as respostas das plantas e animais, este projeto foi elaborado com objetivo de avaliar estas cultivares quando submetidas ao pastejo rotativo por vacas leiteiras durante o período chuvoso, sob a hipótese de que existe diferença na estrutura do pasto e no acúmulo de forragem destas cultivares quando manejadas sob mesmas condições de pré-pastejo (95 ± 2% de IL) e de pós-pastejo (50% da altura do pasto no pré-pastejo). O experimento foi conduzido em área pertencente à Embrapa Gado de Leite, em Coronel Pacheco, sob um delineamento em blocos completos casualizados, com dois tratamentos (cultivares BRS Zuri e BRS Quênia) e três repetições, de novembro de 2016 a agosto de 2017 e de novembro de 2017 a abril de 2018. Foram avaliadas a altura do dossel, a massa de forragem (MF) e sua composição morfológica (percentuais de lâminas foliares (LF), colmos (C) e material morto (MM) na MF), a densidade volumétrica da forragem (DVF), além do acúmulo e taxa de acúmulo de forragem para ambos os tratamentos. Maiores alturas em pré-pastejo foram observadas para a cultivar BRS Zuri em relação a BRS Quênia em 2016/2017 (90,9A ± 1,7cm versus 81,7B ± 1,7cm) e em 2017/2018 (85,8A ± 0,9cm versus 78,1B ± 0,9cm). Em 2016/2017 maiores MF e DVF foram observadas para BRS Zuri do que para BRS Quênia (7.036A ± 227kg.ha-1 e 38,8A ± 0,9kg.ha-1.cm-1 de MS versus 6.419B ± 226kg.ha-1 e 34,4 ± 0,9kg.ha-1.cm-1 de MS) e, em 2017/2018 foram obtidas médias de 4.540 ± 142kg.ha-1 e de 52,2 ± 16kg.ha-1.cm-1 de MS para ambas cultivares. Maiores valores de MSLF em 2016/2017 (3.361A± 86 kg.ha-1 de MS versus 3.132B ± 85kg.ha-1 de MS) e 2017/2018 (2.785A ± 71kg.ha-1 de MS versus 2.481B ±70kg.ha-1 de MS) foram obtidos para BRS Zuri em relação a BRS Quênia. Maiores DPP em 2016/2017 (473A ±12perfilhos.m-2 versus 277 ± 12perfilhos.m-2) e em 2017/2018 (417A ± 10perfilhos.m-2 versus 225B ± 10perfilhos.m-2) ocorreram para BRS Quênia do que para BRS Zuri. O acúmulo de forragem não variou entre cultivares em 2016/2017 (média de 3.418 ± 202kg.ha-1 de MS) e, em 2017/2018, foi obtido maior valor para BRS Zuri (2.272A ± 67kg.ha-1 de MS) em relação a BRS Quênia (1.938B ± 64kg.ha-1 de MS). Em 2016/2017 houve taxa de acúmulo de forragem média de 164 ± 9kg.ha-1.dia-1 de MS para ambas cultivares e, em 2017/2018, maior taxa de acúmulo de forragem foi obtida para cultivar BRS Zuri (129A ± 4kg.ha-1.dia-1 de MS) em relação a BRS Quênia (110B ± 4kg.ha-1.dia-1 de MS). Ambas as cultivares de M. maximus possuem potencial para uso em sistemas intensivos de pastagens para produção de leite, com maior indicação para a BRS Zuri durante o verão e para a BRS Quênia, sobretudo durante o outono.

SILVA FILHO, Carlos Alberto. Avaliação do uso de 1% de ureia na dieta de caprinos machos jovens 2018. _p. Dissertação do curso de Pós-Graduação em Zootecnia. Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2018.
O Brasil apresenta uma demanda crescente dos produtos de origem caprina, entretanto, a caprinocultura nacional não supre o mercado interno. Para aumentar a viabilidade da produção de caprinos devem ser utilizadas técnicas para diminuir os custos da alimentação. Com isso as fontes de nitrogênio não-proteico (NNP), como a ureia, podem vir a ser uma opção viável na composição da dieta de pequenos ruminantes. A ureia é amplamente utilizada na produção de ruminantes, porém seus impactos sobre o desenvolvimento e os produtos cárneos são pouco estudados em caprinos. Neste contexto, uma avaliação da sua utilização pode atender esta demanda de conhecimento. Com isso o objetivo desse estudo foi avaliar o efeito da inclusão ureia na dieta de cabritos sobre o ganho de peso, desenvolvimento, rendimento de carcaça e custo da dieta. Para isso foram utilizados 18cabritos divididos em 2 grupos com dietas isoproteícas. O grupo controle não recebeu ureia e o grupo experimental recebeu 1%MS na dieta. O período experimental foi de 123dias. Foram avaliados o ganho de peso médio (g/dia), biometrias corporais e testiculares, assim como peso e rendimento de carcaça nos animais. Não houve diferenças significativas nas variáveis estudados relacionadas ao ganho de peso, a biometria corporal e a carcaça. Conclui-se que o uso de 1% de uréia na dieta de caprinos machos jovem não afeta o desenvolvimento e nem a carcaça quanto a peso e rendimento.

QUIRINO, Sonia Maria de Brito Marques. Adição da alga Kappaphycus alvarezii em rações de frango de corte. 2018. 51°p Dissertação (Mestrado em Ciências). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2018.

 Foi realizado um experimento no laboratório de metabolismo animal do DNAP do Instituto de Zootecnia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, com o objetivo de avaliar o desempenho frangos de corte da linhagem Cobb de 1 a 21 dias de idade, alimentados com rações contendo níveis crescentes da macroalga Kappaphycus alvarezii. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizados, com 5 tratamentos, 6 repetições e 5 aves por repetição. A macroalga Kappaphycus alvarezii, crua, desidratada e moída foi adicionada as rações de frango de corte nos níveis de 0%, 0,5%, 1,0%, 1,5%, 2,0%. Foram avaliados o consumo de ração, o ganho de peso, a conversão e a viabilidade no período de 1 a 21 dias de idade. Para a avaliação da metabolizabilidade foi aplicada a metodologia da coleta total de fezes pelo período de 5 dias, as excretas e as rações experimentais foram submetidas a análises e com o resultado destas foram calculados os coeficientes de metabolizabilidade da matéria seca (CMMS), da proteína bruta (CMPB), da energia bruta (CMEB), o coeficiente de retenção da matéria mineral (CRMM),o coeficiente de retenção do fósforo (CRP), a energia metabolizável (EAM) e da energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn). Aos 21 dias de idade um ave por repetição foi selecionada, de acordo com o peso médio  da repetição, as aves foram abatidas e realizada a dissecção dos segmentos proventrículo, moela, fígado e intestino delgado, para avaliação histopatológica. Também foram coletadas as pernas para a avaliação de qualidade óssea, para tal foi calculado o Índice de Seedor, o teste de resistência óssea e a determinação de matéria mineral. Não foi observado efeito da adição dos diferentes níveis da alga sobre o desempenho, sobre a qualidade óssea e sobre os coeficientes de retenção da matéria mineral (CRMM), o coeficiente de retenção do fósforo (CRF). Sobre os coeficientes CMMS, CMN, CME observada uma redução nos índices, em relação ao controle, com o aumento dos níveis de adição da macroalga. Não foi possível estabelecer um nível de inclusão da alga.

 Este trabalho foi desenvolvido junto aos criadores do Estado do Rio de Janeiro associados à Associação Brasileira dos Criadores do Cavalo Mangalarga Marchador, através da aplicação de questionário, confeccionado no aplicativo Google Drive, para as entrevistas estruturadas e direcionadas ao segmento de produção do complexo agronegócio do cavalo Mangalarga Marchador no Estado do Rio de Janeiro. A pesquisa teve como objetivo a coleta de dados sobre o sistema de produção da raça no Estado, definindo a distribuição geográfica da criação, a população total de equinos dessa raça distribuída nas regiões mesográficas, a importância comercial e social e o perfil produtivo do agronegócio do cavalo Mangalarga Marchador, utilizando a metodologia de georreferenciamento no estudo da produção de equinos. Os resultados mostraram que o Estado do Rio de Janeiro possui 1.573 associados, com 4.338 criatórios (sufixos) cadastrados e o efetivo de 92.162 animais registrados, o que corresponde a 15,43% do total nacional de equinos da raça Mangalarga Marchador, situando o Estado do Rio de Janeiro no 2º lugar em número de animais. Cerca de 95,2% dos criatórios, em todo Estado, possuem área própria, sendo que mais da metade com áreas variando entre 100 e 500ha. A propriedade é individual em 83,8% e a equinocultura é atividade principal em 79,2% dos criatórios, que tem como objetivo principal a comercialização da produção (39%), seguido do esporte (32,7%) e do lazer (18,6%). A maioria dos criatórios tem gerência do proprietário (51,7%) e a gerência contratada ocorre em 44,7% das propriedades. A média de idade dos gerentes é de 45 anos e o nível de escolaridade variando de 32% com Superior Completo, 28,8% com Ensino Médio Completo e 15,3% com Ensino Fundamental Completo. A mão-de-obra que não exige especialização, seja gerente, treinador, tratador e serviços gerais, tem contrato fixo na maioria das propriedades, que possuem média de cinco funcionários fixos registrados. Os proprietários são, em sua grande maioria (90%), do sexo masculino, não residem na propriedade e possuem outra atividade profissional como fonte de renda. O número médio de animais nos criatórios é de 100 cabeças, com número médio de 53 fêmeas, criadas, preferencialmente, em sistema extensivo de produção. As pastagens são de baixa qualidade, cerca de 39,9% são formadas pelo gênero Brachiaria. O capim Napier, var. Elefante é o mais utilizado na suplementação volumosa, em média mensal de 12.866kg e a ração concentrada comercial comprada é utilizada em média mensal de 2.800kg/criatório. A comercialização dos animais é feita, preferencialmente, na fazenda (14,9 cab/ano), seguida dos leilões virtuais (5,13 cab/ano), leilões presenciais (4,28 cab/ano), leilões on line (1,94 cab/ano) e vendas em eventos (0,74 cab/ano). Os leilões presenciais e as vendas em eventos possuem maior valor médio de venda por animal. A venda de coberturas (8,77 cob/ano) e de potros desmamados (5,44 potros/ano) contribuem com o maior volume de comercialização dos criatórios. As categorias de égua doadora e garanhão representam os maiores valores de venda unitária, com médias de R$ 90.124,00 e R$ 67.116,00, respectivamente. A média de comercialização de animais por criatório/ano no Estado do Rio de Janeiro é, portanto, aproximadamente, R$ 388.440,00.