Avaliação da adubação orgânica com composto fermentado aliada a cobertura morta do solo no desempenho agroeconômico de hortaliças em sucessão
Cromatografia de Pfeiffer; cenoura (Daucus carota); bertalha (Basella Alba); β-glicosidase; FDA.
Os experimentos foram conduzidos no campo, em dois anos agrícolas consecutivos, 2015 e 2016, no SIPA (Sistema Integrado de Produção Agroecológica - “Fazendinha Agroecológica Km 47”). O delineamento estatístico adotado foi o de blocos ao acaso (DBC) em esquema fatorial (5 x 2) com quatro repetições, correspondendo a cinco doses de composto fermentado - 0, 50, 100, 200 e 400 kg de N total ha-1 – com ou sem cobertura morta do solo. No primeiro ano agrícola foi realizada análise de crescimento da cultura da cenoura em função dos tratamentos. No primeiro e no segundo ano de cultivo foi realizada avaliação do desempenho agroeconômico da cultura da cenoura e da bertalha (Basella alba), submetida aos tratamentos. Os parâmetros agronômicos avaliados em relação à cultura da cenoura foram produtividade (ton ha-1) e o diâmetro médio de raiz. A cultura da bertalha foi cultivada após a colheita da cenoura com o objetivo de se avaliar o efeito residual da fertilização com composto fermentado na sucessão cenoura x bertalha. Os parâmetros agronômicos avaliados no desempenho da cultura da bertalha foram produtividade da biomassa fresca (ton ha-1), produtividade da biomassa seca (ton ha-1) e área foliar (cm²). Ao final dos ciclos produtivos, nos dois anos agrícolas, os dados de custo de produção para cada tratamento foram confrontados com os dados de renda bruta para a estimativa do lucro líquido e do índice de lucratividade do modelo produtivo, levando em consideração os preços praticados no circuito de feiras orgânicas e no mercado atacadista. Também foi realizado no primeiro e no segundo ano agrícola a avaliação de indicadores biológicos do solo visando a melhor compreensão da influência do uso do composto fermentado, aliado à cobertura morta vegetal, nos microrganismos do solo. Para isso foram coletadas amostras de solo das parcelas submetidas aos tratamentos, 30 dias após a fertilização com composto fermentado, para a realização de análises de Carbono da Biomassa Microbiana (CBM), Respiração Basal do Solo (RBS), Quociente Metabólico (qCO2), atividade da enzima β-glicosidase e da avaliação de hidrólise do diacetato de fluoresceína (FDA). Tendo em vista a influência do uso da adubação orgânica na dinâmica da matéria orgânica do solo e a necessidade de se desenvolver ferramentas simples e de fácil utilização para a melhor compreensão desses fenômenos, foi realizado um ensaio de incubação com diferentes perfis de solo (Horizonte A e B1 de Argissolo Vermelho e Horizonte E de um Planossolo Háplico), em Delineamento Inteiramente Casualizado com doses crescentes de composto fermentado e vermicomposto – 0, 20, 40, 80 e 160 ton ha-1. Nesse ensaio foi avaliado o potencial da Cromatografia Circular Plana de Pfeiffer (CCPP) em realizar a predição dos teores de matéria orgânica e das frações das substâncias húmicas do solo. A cobertura morta do solo feita com capim napiê cultivar Cameroon não influenciou diretamente, à curto prazo, nos valores de carbono da biomassa microbiana, respiração basal do solo, quociente metabólico, atividade da β-glicosidase e FDA. Os valores do CBM, RBS, qCO2, atividade da β-glicosidase e da FDA se diferenciaram estatisticamente em função das doses de composto fermentado utilizadas. Os padrões de resposta das variáveis microbiológicas avaliadas indicam que a dose de 0,6 kg m-2 de composto fermentado, elaborado a partir de farelo de trigo e torta de mamona, pode apresentar algum grau de toxidade para as comunidades microbianas do solo e essas comunidades podem vir a adquirir resistência ao efeito da ricina. No primeiro ano de avaliações a dose de 200 kg de N total ha-1 (0,530 kg m-2 de composto fermentado), com cobertura morta do solo, apresentou a maior produtividade de raízes – 73,5 Mg ha-1. No segundo ano de cultivo a dose de 400 kg de N total ha-1 (1,12 kg m-2 de composto fermentado), com cobertura morta vegetal, foi aquela que apresentou a maior produtividade de raízes – 58,36 Mg ha-1. No primeiro ano agrícola (2015) o tratamento que apresentou o maior índice de lucratividade (0,86) para a cultura da cenoura foi a dose de 0,530 kg de composto fermentado m-2 (200 kg de N total ha-1), com utilização de cobertura morta vegetal, provendo receita líquida de R$ 50,42 m-2. No ano agrícola de 2016, o tratamento com a dose de 0,560 kg m-2 de composto fermentado (200 kg de N total ha-1), na ausência de cobertura morta vegetal, apresentou o maior índice de lucratividade (0,81), com uma receita líquida de R$ 35,32 m-2. Em relação à cultura da bertalha o maior índice de lucratividade (0,52) foi proporcionado pelo tratamento com a dose de 1,06 kg m-2 (400 kg de N total ha-1), na cultura da cenoura, tendo em vista o preço praticado no circuito carioca de feiras orgânicas. No ano de 2016, devido à baixa produtividade, todos os tratamentos apresentaram índice de lucratividade negativo, indicando prejuízo da atividade. A CCPP se mostrou uma técnica sensível para a predição da concentração e proporção da fração ácido fúlvico e da fração ácido húmico em amostra de solo.