Banca de DEFESA: FRANCIARA SANTOS SILVA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : FRANCIARA SANTOS SILVA
DATA : 30/07/2018
HORA: 14:00
LOCAL: PPGF
TÍTULO:

Manejo de um módulo de cultivo orgânico de hortaliças com foco na prospecção de plantas espontâneas com potencial alimentício

PALAVRAS-CHAVES:

Análise agroeconômica, Balanço de nutrientes, Banco de sementes, PANC

PÁGINAS: 85
RESUMO:

SILVA, Franciara Santos. Manejo de um módulo de cultivo orgânico de hortaliças com foco na prospecção de plantas espontâneas com potencial alimentício. 2018. 85f. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia). Instituto de Agronomia,Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica/RJ, 2018.

 

Na busca por estilos de vida mais saudáveis e sustentáveis, uma parcela da população global tem empreendido mudanças nos hábitos de consumo, razão pela qual alimentos naturais, funcionais e nutracêuticos, preferencialmente cultivados em sistemas orgânicos de produção, tem experimentado uma crescente demanda. No Brasil, as hortaliças são destaque, sendo o produto mais consumido em se tratando de alimentos orgânicos, impulsionadas pela oferta em mercados diferenciados como feiras e grupos de compra. Esses canais de comercialização, em virtude de suas peculiaridades, podem ser espaço para sensibilizar o consumidor e induzir a demanda por novos produtos alimentares, tais como as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) que começam a ganhar espaço na pesquisa e mídia brasileiras. No intento de contribuir com o fortalecimento da produção orgânica de hortaliças praticada por agricultores de base familiar e da ampliação do conhecimento acerca das PANC, este trabalho objetivou determinar o desempenho agroeconômico de um módulo de cultivo orgânico de hortaliças no ano agrícola 2017/2018 e, prospectar dentre a comunidade de plantas espontâneas presente nesta área, quais se prestam à alimentação humana. A área estudada - Módulo de Cultivo Orgânico Intensivo de Hortaliças, recebe fertilização estritamente de origem vegetal, possui 1ha e é parte da Fazendinha Agroecológica Km 47, localizada em Seropédica/RJ. As ferramentas de pesquisa empregadas foram: a) monitoramento das entradas e saídas de insumos, colheitas e trabalho do sistema de produção; b) estudo da composição do banco de sementes no solo mediante o uso da técnica de emergência de plântulas e c) análise da flora emergente da área a partir do método do quadrado-inventário. A avaliação agroeconômica ocorreu com base na relação custo-benefício, com base nos custos e valores de comercialização em diferentes cenários. Os dados obtidos foram submetidos à análise estatística univariada, multivariada, geoestatística e fitossociológica. O sistema mostrou-se monetariamente viável caso a comercialização da produção anual (12790 kg de alimentos), ocorra em feira do Circuito Carioca de Feiras Orgânicas e no mercado institucional, pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Em um cenário de mercado convencional (CEASA/RJ), mesmo quando o custo-benefício assume valor maior que 1, considerado rentável, a receita líquida mensal é baixa, reforçando a importância da sensibilização do mercado consumidor, da diversificação dos canais de comercialização e da organização social dos agricultores como formas de garantir preços justos. É premente a necessidade de mais pesquisas para o desenvolvimento tecnológico de insumos e práticas de manejo alternativo, com baixo custo, repercutindo no aumento da lucratividade da atividade olerícola. Foram identificadas na composição do banco de sementes e da flora emergente a presença de um total de 10 PANC de ocorrência espontânea, correspondendo a 31% do total de espontâneas. Cinco espécies (Galinsoga quadriradiata Ruiz & Pav, Amaranthus deflexus L., Oxalis latifolia Kunth, Galinsoga parviflora Cav. e Laportea glandulosa (Wedd.) V.C. Lima) apresentaram densidades expressivas, tornando-as factíveis de serem incluídas à lista de 26 hortaliças de interesse econômico presentes no módulo. Conclui-se que muitas das espécies espontâneas encontradas na área podem ser promissoras fontes de recursos geradores de segurança alimentar e renda para os agricultores.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 785.371.857-87 - JOSÉ GUILHERME MARINHO GUERRA - EMBRAPA
Interno - 1905333 - AROLDO FERREIRA LOPES MACHADO
Externo à Instituição - JOSÉ ANTONIO AZEVEDO ESPINDOLA - UFRRJ