Influencia da Fertilização de Origem Vegetal em Atributos Biológicos e Químicos do Solo e no Desempenho Agroeconômico de Hortaliças em Sistemas Orgânicos 

PALAVRAS-CHAVE: 

Experimento longa duração. Composto fermentado. Indicadores de sustentabilidade. Fertilizante orgânico.

 

RESUMO:  

Com o desenvolvimento da agroecologia e a demanda e produção de alimentos orgânicos, questões que concernem à intensificação dos sistemas de produção mantendo a sustentabilidade econômica, social, ambiental e nutricional ainda estão abertas, especialmente em regiões tropicais. A procura por fertilizantes orgânicos que atendam a agricultura orgânica é emergente, os fertilizantes de origem vegetal são alternativas válidas, porém há dúvidas quanto a sua eficiência em agroecossistemas intensivos e em cultivos exigentes, como as hortaliças. O objetivo geral foi avaliar a contribuição da fertilização de origem vegetal no desempenho agroeconômico de hortaliças em sistema orgânico de produção e efeito nos atributos biológicos e químicos do solo, nas condições da Baixada Fluminense. No capitulo 1 foi avaliada a sustentabilidade de um agroecossistema orgânico diversificado de hortaliças, de longa duração, baseado na fertilização de origem vegetal, por meio da caracterização de atributos biológicos e químicos do solo, do balanço de nutrientes e da viabilidade agroeconômica. Os atributos avaliados espaço-temporalmente foram os nutrientes nitrogênio total (N), fósforo (P) e potássio (K) disponíveis, cálcio (Ca) e magnésio (Mg),  o pH, o teor de matéria orgânica, por carbono orgânico total (COT) e fração leve livre (FLL), a dinâmica de fungos micorrízicos arbusculares, por glomalina e densidade de esporos e a cromatografia de papel circular plana. O balanço parcial de nutrientes foi positivo para todos os nutrientes na área de produção de hortaliças, graças à biomassa vegetal empregada, e foi negativo para N, K, Ca e Mg na área de  produção de biomassa vegetal. Os teores de pH e P mantiveram-se estáveis, enquanto que K, Ca, COT, FLL e glomalina total apresentaram queda ao longo dos anos. O agroecossistema foi viável financeiramente nas simulações de venda para mercado orgânico e institucional (Feiras e PNAE), sem viabilidade para o mercado convencional (CEASA/RJ). No capitulo 2 foram caracterizados compostos fermentados obtidos a partir de matérias primas de origem vegetal, por meio da composição química, das vias fermentativas e da comunidade microbiana e mensurados a disponibilização de nitrogênio e a eficiência agronômica destes compostos no cultivo de hortaliças folhosas em sucessão. O composto fermentado análogo ao padrão (CFAP) consiste em mistura de farelo de trigo e farelo de mamona. As matérias primas vegetais substituintes do farelo de trigo foram a casca de café, resíduo de cervejaria e capim elefante, e o substituinte do farelo de mamona foi o farelo de gliricídia. O pH teve correlação com o ácido lático, etanol e ácido butirico, foi em torno de 5,2 no CFAP e aumentou drasticamente com a substituição integral por casca de café ou capim elefante e f. mamona. O f. gliricídia manteve o pH estável e diminuiu os teores de N. A comunidade bacteriana destacou a diferença entre os compostos com f. mamona e f. glirícida, este últimos com maior riqueza e diversidade, o CFAP teve menor diversidade. A ordem Lactobacillares foi predominante em todos os compostos. A disponibilização de N do CFAP foi de aproximadamente 50%, assim como os compostos com f. mamona e resíduo de cervejaria. Em condições de campo, os compostos com f. gliricídia resultaram em menores produtividades de rúcula do que com f. mamona. O composto com casca de café e f. mamona foi o  equivalente ao CFAP.