Banca de QUALIFICAÇÃO: DEBORA BAPTISTA PEREIRA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : DEBORA BAPTISTA PEREIRA
DATA : 07/02/2024
HORA: 09:00
LOCAL: Remoto - google
TÍTULO:

Aprimoramento da Extração de Compostos Bioativos e Antioxidantes de Frutos e Folhas do Camu-Camu (Myrciaria dubya) por Meio do Delineamento Experimental Box-Behnken: Explorando suas Implicações nas Alterações Metabólicas e Hepáticas em um Modelo Experimental de Obesidade

PALAVRAS-CHAVES:

Obesidade, resistencia a insulina, camu-camu, Box-Behnken, Ultrassom

PÁGINAS: 21
RESUMO:

A obesidade é um desafio global significativo, afetando mais de 400 milhões de pessoas em todo o mundo. Além de ser um fator de risco para doenças crônicas, a obesidade visceral está ligada a complicações metabólicas. A resistência à insulina desempenha um papel crucial, associada a condições metabólicas e cardiovasculares. A relação entre obesidade, resistência à insulina e doenças cardiovasculares envolve a produção de espécies reativas de oxigênio, desencadeando processos inflamatórios. Alimentos regionais, como o camu-camu da região Amazônica, estão sendo estudados devido aos seus potenciais benefícios na prevenção e tratamento da obesidade. O camu-camu é uma "superfruta" rica em compostos bioativos e antioxidantes, destacando-se por sua alta concentração de vitamina C. Estudo preliminares indicam ação dos polifenóis presentes no fruto como potencial para redução de acucar no sangue. No entanto poucos estudos foram realizados com o fruto para esse viés, muito menos com a folha. O estudo propõe a utilização de ultrassom, considerada amiga do meio ambiente, para extrair compostos bioativos do camu-camu (folha e furto), otimizando o processo com a metodologia de superfície de resposta (RSM) e a abordagem da otimização multi-resposta (MRO). Além disso, avaliar a eficácia desses extratos na mitigação de alterações metabólicas e no fígado em modelos experimentais de obesidade.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 1700480 - ARTHUR EUGEN KUMMERLE
Interna - 1898760 - RENATA NUNES OLIVEIRA
Interna - 1177598 - ROSANE NORA CASTRO
Externo à Instituição - ANTONIO JORGE RIBEIRO DA SILVA - UFRJ
Externa à Instituição - CRISTIANE AGUIAR DA COSTA - UERJ