Banca de DEFESA: LUIZIENE SOARES ALVES

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : LUIZIENE SOARES ALVES
DATA : 24/01/2019
HORA: 09:00
LOCAL: Programa de Pós-graduação em Química - IQ
TÍTULO:

Produtividade de Grãos, Teor e Qualidade do Óleo da Semente, e Potencial Biológico de Extratos de Folha e Capítulo de Girassol Sob Fornecimento Diferencial de Boro.

PALAVRAS-CHAVES:

Helianthus annuus L., capacidade antioxidante, potencial alelopático

PÁGINAS: 120
RESUMO:

O girassol tem destaque na indústria alimentícia por sua alta produção de grãos e óleo de qualidade. Suas propriedades vêm despertando especial interesse nas pesquisas químicas devido aos seus metabólitos secundários com potencial biológico. Um fator limitante a ser considerado para as características do girassol é a disponibilidade de nutrientes. Entre os micronutrientes essenciais, a cultura do girassol tem alta sensibilidade ao fornecimento excessivo ou limitado do elemento boro (B). Este elemento atua em processos fisiológicos e morfológicos e, portanto, reflete em aspectos químicos e agronômicos. O objetivo deste trabalho é avaliar a produtividade de grãos, teor e qualidade do óleo do girassol. E ainda, o potencial biológico de extratos de tecidos de girassol cultivados sob fornecimento diferencial de B. No experimento de campo, três genótipos de girassol (Helio251, BRS323 e BRS324) receberam diferentes doses de B: 0; 2,5; 5 e 8 kg.ha^-1. A sensibilidade ao B foi avaliada através do montante de grãos produzidos, teor e qualidade do óleo, e quantidade de B nos grãos. O potencial biológico foi determinado no genótipo mais sensível ao B (Helio251). Foram preparados extratos aquosos (0,1 e 0,5%) e etanólicos (0,025 e 0,050%) com tecidos de folhas e capítulos coletados no campo durante a fase R5. Posteriormente, ensaios in vitro e in vivo permitiram a estimativa da capacidade e atividade antioxidante, respectivamente. Adicionalmente, os extratos aquosos (2,5; 5 e 10%) de folha e capítulo permitiram a avaliação do potencial alelopático sobre a germinação de Digitaria insularis. Como resultado, no experimento de campo, os genótipos apresentaram respostas diferenciadas à adubação com B. Este micronutriente influenciou a produtividade de grãos nos genótipos Helio251 e BRS323, e teor de óleo em todos os genótipos. No entanto, o B não foi correlacionado ao perfil dos ácidos graxos insaturados majoritários e proteína no grão. Apesar disso, foi verificada a diferença genotípica na qualidade do óleo, tanto no parâmetro dos ácidos graxos quanto no teor de proteína bruta. A avaliação dos extratos hidroálcoolicos e aquosos de folhas e capítulo nos ensaios in vitro confirmou a presença de substâncias fenólicas, ausência de flavonoides e capacidade antioxidante (testes de ABTS e FRAP). Já nos ensaios in vivo, o modelo biológico Saccharomyces cerevisiae apresentou atividade antioxidante nos extratos aquosos e etanolicos. Entretanto, os melhores valores foram encontrados com o solvente etanol, que extraiu maior quantidade de compostos com atividade antioxidante. Através da análise de HPLC, foi confirmada a presença de substancias antioxidantes clorogênicas. Este trabalho permitiu a observação das múltiplas funções do B, e potencial biológico nos extratos de folhas e capítulos de girassol. O elemento B pode influenciar a produção da cultura do girassol tanto de maneira negativa quanto positiva, a depender da dose aplicada e do genótipo escolhido. Em síntese, a quantidade de substancias de caráter antioxidante é alterada de acordo com a dose de B fornecida. Além disso, o girassol possui metabólitos secundários com potencial alelopático e antioxidante que possuem grande potencialidade para aplicação nas indústrias química e agrícola.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 1844240 - CRISTIANO JORGE RIGER
Interno - 1177598 - ROSANE NORA CASTRO
Externo ao Programa - 1809123 - ANDRE MARQUES DOS SANTOS
Externo ao Programa - 750.960.133-91 - EDNALDO DA SILVA ARAÚJO - EMBRAPA
Externo à Instituição - CARLOS VERGARA TORRES JÚNIOR
Externo à Instituição - MANLIO SILVESTRE FERNANDES