Potencial de diferentes espécies do gênero Talinum como agente antioxidante: uso como alimento funcional
Fitoterápicos, enzimas antioxidantes, potencial terapêutico
O mercado mundial de fitoterápicos movimenta bilhões de dólares a cada ano. Entretanto, pouco se sabe sobre a eficácia e segurança destes compostos uma vez que a venda não precisa ser regulamentada Brasil. Sendo assim é necessário identificar e descrever o metabolismo dos princípios ativos e a forma com que eles interagem com modelos biológicos. Alguns metabólitos secundários de plantas são capazes de alterar o equilíbrio oxirredutor celular diretamente, ou por meio de controle da expressão gênica de componentes do sistema antioxidante. Isto tem despertado interesse no uso destes compostos para o tratamento de doenças com caráter oxidante como a diabetes, câncer e doenças inflamatórias. No Brasil, fitoterápicos são usados indiscriminadamente para o tratamento de diferentes tipos de enfermidades. No entanto, o metabolismo das moléculas presentes em alguns tipos de plantas ainda é pouco conhecido. Em virtude disso, neste trabalho pretende-se avaliar os efeitos causados pelo consumo de extratos da Talinum triangulare e Talinum paniculatum (folhas e caule) sobre as atividades das enzimas antioxidantes em fígado de ratos. Posteriormente pretende-se identificar os princípios ativos para futuramente usá-los em modelos de doenças com caráter oxidante. Este conhecimento ajudará a elucidar os reais efeitos destes fitoterápicos além de avaliar seu potencial terapêutico e de toxicidade.