Banca de QUALIFICAÇÃO: DAYANA KETRIN SILVA FRANCISCO MADELLA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : DAYANA KETRIN SILVA FRANCISCO MADELLA
DATA : 27/10/2022
HORA: 14:00
LOCAL: meet.google.com/wki-femp-bay
TÍTULO:

Percepção do consumidor quanto ao uso alternativo de embalagem
orgânica em produtos alimentícios

PALAVRAS-CHAVES:

Alimento orgânico; Embalagem orgânica; Comportamento do consumidor;

PÁGINAS: 18
RESUMO:

Atualmente o mercado de produtos orgânicos vem em crescente demanda, onde os consumidores
buscam estar em sintonia com a proposta do cultivo orgânico. Os principais motivos para essa
demanda está relacionada ao meio ambiente e á saúde. Logo, na mesma proporção surgem estudos
na literatura abordando o tema. Assim, a embalagem se torna um veículo importante aos alimentos
surgindo materiais alternativos ao uso do plástico convencional. Este trabalho relata, além do
perfil do consumidor de orgânicos na região Sul e Sudeste do Brasil, também a probabilidade do
consumidor em adquirir uma embalagem orgânica, como alternativa, para produtos alimentícios.
Foram utilizados para o presente estudo, 328 questionários compostos de 17 questões entre
abertas e de múltipla escolha que abordaram temas socioeconômicos, consumo de alimentos
orgânicos e probabilidade do uso de uma embalagem orgânica. Os resultados evidenciaram que
o perfil do consumidor de produtos orgânicos é predominantemente de mulheres, com pósgraduação, entre 31 a 40 anos e com renda familiar de 4 a 6 salários mínimos. Com relação as
embalagens orgânicas, existe grande probabilidade em o consumidor adquirir com ou sem adição
de custo ao valor final.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - ***.379.796-** - NATHÁLIA RAMOS DE MELO - UFF
Externa ao Programa - 1488978 - CRISTIANE HESS DE AZEVEDO MELEIRO - UFRRJExterna à Instituição - RAQUEL PEREIRA DE SOUZA - UFF