Banca de QUALIFICAÇÃO: PRISCILA OLIVEIRA DE LIMA BURICHE

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : PRISCILA OLIVEIRA DE LIMA BURICHE
DATA : 15/09/2026
HORA: 08:00
LOCAL: online
TÍTULO:

Influência de elementos visuais e alertas nutricionais na escolha de alimentos infantis: desafios à luz da legislação brasileira

PALAVRAS-CHAVES:

Alimentação infantil; marketing nutricional; rotulagem nutricional frontal; publicidade infantil; direito do consumidor; legislação sanitária

PÁGINAS: 75
RESUMO:

O consumo de alimentos nutricionalmente desfavoráveis por crianças tem aumentado de forma significativa e preocupante nos últimos anos, contribuindo para o surgimento cada vez mais precoce de doenças crônicas, como a obesidade infantil. Entre os principais fatores que influenciam as escolhas de tais alimentos, se destacam as estratégias de marketing nutricional utilizadas nas embalagens de produtos voltados para o consumo infantil, que incluem os personagens dos desenhos infantis mais destacados do momento, personalidades, cores atrativas, imagens de frutas e alegações de serem saudáveis por serem enriquecidos com fibras, vitaminas e/ou minerais. Em contrapartida, políticas públicas avançam na implementação de rótulos de advertência nutricional como ferramenta para alertar pais e responsáveis a escolhas mais conscientes. No Brasil, a RDC nº 429/2020 e a Instrução Normativa nº 75/2020 da ANVISA regulamentaram a rotulagem nutricional frontal, reforçando a importância do tema. No entanto, existem lacunas legais que permitem diretamente o uso de personagens animados, cartoons ou apelos visuais lúdicos em embalagens de alimentos infantis com perfil nutricional desfavorável, especialmente aqueles produtos com advertência “alto em” em relação aos nutrientes de preocupação (alto açúcar adicionado, sódio ou gordura saturada). Nesse contexto, o presente estudo tem como objetivo explorar as escolhas de crianças em idade pré-escolar frente a diferentes combinações de elementos visuais presentes nas embalagens de três categorias de alimentos frequentemente consumidos por esse público, bem como avaliar as escolhas e a percepção de saudabilidade desses produtos por adultos responsáveis por crianças em idade pré-escolar, considerando também a influência das alegações nutricionais. Além disso, busca identificar os principais elementos visuais de marketing utilizados nas embalagens das categorias de alimentos analisadas, investigar se características individuais dos responsáveis influenciam a percepção das embalagens e os critérios de escolha dos produtos e discutir os resultados à luz da legislação brasileira vigente sobre rotulagem nutricional e proteção da criança. Acredita-se que este estudo acadêmico possa contribuir para o debate científico e para a formulação de novas políticas públicas que fortaleçam a proteção da infância, favorecendo o consumo de alimentos mais saudáveis, a partir de legislações e políticas nacionais específicas.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - ***.950.088-** - ROSIRES DELIZA - EMBRAPA
Interna - ***.646.967-** - LOURDES MARIA CORRÊA CABRAL - EMBRAPA
Externa à Instituição - ELLEN MAYRA MENEZES AYRES - UNIRIO