Banca de DEFESA: LAYSE FERREIRA DE BRITO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : LAYSE FERREIRA DE BRITO
DATA : 14/02/2019
HORA: 09:30
LOCAL: Sala de aula da pós graduação
TÍTULO:

Atividade de extratos de própolis frente a microrganismos patógenos e probióticos.

PALAVRAS-CHAVES:

própolis, antioxidante, patógenos, probióticos

PÁGINAS: 46
RESUMO:

Existe um interesse enorme no uso de substâncias naturais, como a própolis no combate a infecções, principalmente por microrganismos multirresistentes a antibióticos, tendo em vista a questão da resistência bacteriana. Mel e especialmente a própolis são ricos em compostos antioxidantes e antiinflamatórios. Estas atividades estão correlacionadas com o conteúdo de compostos fenólicos. Muitos dos compostos antioxidantes presentes na própolis afeta a viabilidade de uma série de microrganimos indesejáveis, mas o papel destas substâncias sobre a atividade de microrganismos probióticos ainda não foi determinada. Bactérias probióticas tanto do gênero Bifidobacterium como Lactobacillus são beneficiadas em ambientes com baixo potencial redox e a presença de compostos antioxidantes em muitos casos estimula seletivamente seu crescimento ou atividade. Assim é necessário conhecer mais a fundo os efeitos de compostos fenólicos presentes na própolis sobre estas bactérias. O objetivo desta pesquisa é avaliar o efeito da própolis em microrganismos patógenos, como também em bactérias probióticas. Utilizando-se dos métodos de difusão em ágar e concentração inibitória mínima será estudada a atividade e o potencial de ação dessa substância natural sobre dois grupos de microrganismos. Foi observado que a maceração em água não extrai os compostos bioativos presentes nestas amostras, diferentemente dos extratos etanólicos que apresentaram atividade antimicrobiana contra bactérias gram-positivas (S. aureus) e atividade antifúngica (Candida albicans) comparável a da anfotericina B. Os extratos EEP12 e EEP13 foram os mais promissores para o uso como agentes protetivos contra agentes patogênicos e deteriorantes. Os EEP12 e EEP13 continham respectivamente 16,4 e 9,3 mgE_AG/100mg de ácidos fenólicos e 8,0 e 4,7 mgE_QU/100mg de flavonoides. Além disso, diferentemente da levedura probiótica Sacharomyces boulardii, Lactobacillus probióticos do grupo casei não foram significativamente inibidos pelos extratos, tornando a própolis um atrativo produto para ser usado como aditivo alimentar, inclusive em alimentos fermentados, além de uma atraente substância de uso clínico, devido sua ação em patógenos.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 359403 - ROSA HELENA LUCHESE
Externo ao Programa - 1177598 - ROSANE NORA CASTRO
Externo ao Programa - 338315 - MARIA CRISTINA AFFONSO LORENZON
Externo à Instituição - JANINE PASSOS LIMA DA SILVA - EMBRAPA
Externo à Instituição - SILVIA REGINA MAGALHÃES COUTO GARCIA - UFRJ