A membrana interna da casca do ovo é uma fina película que reveste a superfície interna
dacascaepossuipropriedadesbioativascomocolágeno,glucosamina,ácido
hialurônicoecondroitina.Noovodegalinha,essamembranadesempenhaalgumas
funções, como proteger o conteúdodo ovo contra a entrada demicrorganismos e regular
a troca degases. Entretanto, porpossuir tais propriedadesbioativas, a membranainterna
tempotencialparausonamedicina,comoumaformadeaceleradordacicatrizaçãode
determinadaslesões.Oobjetivodopresenteestudoserácaracterizar
microbiologicamenteamembranainternadacascadoovodegalinha(Gallusgallus
domesticus)innaturaeconservadaemglicerina98%.Foramutilizados12ovosde
galinha doméstica no qual ocorreu a extração da membrana de maneira estérilem capela
defluxolaminar,separando-asemfragmentodegrupo1(controle),grupo2(ácido
peracético0,1%)egrupo3(ácidoperacético0,2%).Aquartapartedecadafragmento
foiconservadaemglicerinaestérilpor30diasparaavaliaçãobacteriológicae
micológica.Osresultadosmostramqueaglicerina98%foiefetivaparaconservação
impedindoocrescimentobacteriano,mastevesuaeficácialimitadaaoimpediro
crescimentomicológico.Conclui-sequesãonecessáriosmaisestudosparaavaliaçãoda
eficácia da glicerina98% como conservaçãoda membranainterna dacasca.