Banca de QUALIFICAÇÃO: HOSANA DAU FERREIRA DE SOUZA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
ESTUDIANTE: HOSANA DAU FERREIRA DE SOUZA
FECHA: 31/07/2025
TIEMPO: 15:00
LOCAL: https://meet.google.com/use-ixqf-qxo
TÍTULO:

INVESTIGACIÓN DE ENTEROBACTERALES RESISTENTES A LA COLISTINA EN AGUAS RESIDUALES DE UN MATADERO AVÍCOLA: ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS Y EPIDEMIOLÓGICOS

CONTRASEÑAS:

Resistencia bacteriana, Producción animal, Calidad del agua

PÁGINAS: 60
GRAN ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Medicina Veterinária
RESUMEN:

La producción avícola es una de las actividades agrícolas más relevantes para la economía brasileña, habiendo registrado un crecimiento significativo en la última década. En 2024, Brasil produjo aproximadamente 14,972 millones de toneladas de carne de pollo, posicionándose como el segundo mayor productor mundial y el líder en exportaciones a nivel global en este sector. Durante el proceso de producción de carne avícola, es fundamental considerar que el consumo de agua varía entre 5.000 y 21.000 litros por tonelada de carne, lo que genera grandes volúmenes de efluentes a lo largo de la cadena de sacrificio. Además, la avicultura genera una gran cantidad de residuos, incluidos cadáveres de aves y cama de pollo, que consiste en una mezcla de excretas, plumas, descamaciones de la piel y restos de alimento, los cuales pueden impactar los recursos hídricos de diversas formas, desde el uso excesivo hasta la infiltración en el suelo y la contaminación de aguas superficiales y subterráneas.

El uso de antimicrobianos en la producción animal se ha vuelto frecuente como promotores del crecimiento, ya que ayudan en el control de patógenos y en el desempeño productivo, generalmente en dosis continuas, con el objetivo de evitar la condena de carcasas y la disminución de la productividad. A pesar de su eficacia, existe una presión creciente por sustituirlos debido al alarmante aumento de la resistencia bacteriana. En este contexto, el agua se convierte en una vía potencial para la diseminación de bacterias multirresistentes, lo que incrementa el riesgo de transmisión entre animales, el ambiente e incluso los seres humanos.

Entre las distintas clases de antimicrobianos, las polimixinas se han utilizado ampliamente en la medicina veterinaria para el control de procesos infecciosos y como promotoras del crecimiento en animales de producción. Inicialmente, la resistencia a las polimixinas se atribuía únicamente a mutaciones cromosómicas y a alteraciones regulatorias. No obstante, en 2015, se identificó en China el primer gen de resistencia móvil (mcr-1) en un plásmido de Escherichia coli. La presencia de resistencia a la polimixina E (colistina) en elementos genéticos móviles representa un riesgo significativo para la salud humana, ya que estos elementos pueden diseminarse rápidamente mediante transferencia horizontal de genes (THG). Aunque la presencia del gen mcr-1 está bien documentada en al menos cinco continentes, aún existe escaso conocimiento sobre su origen, adquisición, surgimiento y mecanismos de propagación.

El presente estudio tiene como objetivo caracterizar Enterobacterales resistentes a las polimixinas en aguas residuales provenientes de la estación de tratamiento de un matadero avícola ubicado en el municipio de São José do Vale do Rio Preto, en la región serrana del estado de Río de Janeiro (Brasil). Se recolectaron 16 muestras de agua en distintos puntos a lo largo del flujo de tratamiento. En total, se aislaron e identificaron 140 cepas de Enterobacterales mediante espectrometría de masas por MALDI-TOF MS. Las cepas fueron sometidas a pruebas de concentración mínima inhibitoria (CMI) para colistina mediante microdilución en caldo, de las cuales 39 fueron clasificadas como resistentes (CMI > 2 µg/mL). Estas cepas fueron analizadas mediante PCR convencional para la detección de los genes mcr-1 a mcr-10. Dieciséis cepas presentaron al menos uno de los genes investigados, destacándose la detección de mcr-1 en cepas de E. coli, Enterobacter spp. y Klebsiella spp. en los tres puntos de muestreo, así como del gen mcr-10 en Enterobacter bugandensis.

Las cepas positivas fueron sometidas a tipificación clonal mediante Multilocus Sequence Typing (MLST). Adicionalmente, las cepas de E. coli fueron clasificadas filogenéticamente según el método de Clermont. Finalmente, aislados de Enterobacter bugandensis y Klebsiella pneumoniae provenientes del efluente tratado fueron seleccionados para secuenciación genómica completa. La identificación de genes mcr en diferentes especies de Enterobacterales a lo largo de la cadena de tratamiento resalta el papel de las aguas residuales de mataderos como reservorios y posibles fuentes de diseminación de resistencia a las polimixinas. La detección de estos genes, incluso después del tratamiento del efluente, refuerza la necesidad de vigilancia continua y del fortalecimiento de las estrategias de bioseguridad. Este estudio contribuye a la comprensión de la dinámica de la resistencia en ambientes vinculados a la producción animal y proporciona insumos para políticas públicas orientadas a mitigar los riesgos asociados con la propagación de genes de resistencia, especialmente desde la perspectiva "ne Health".

MIEMBROS DE LA BANCA:
Presidente - 1722406 - SHANA DE MATTOS DE OLIVEIRA COELHO
Externa à Instituição - KAYLANE MONTENEGRO DA SILVA - FIOCRUZ
Externa à Instituição - DAYANNE ARAUJO DE MELO - UV