Banca de DEFESA: JOSÉ LUIZ LEONARDO DE ARAUJO PIMENTA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : JOSÉ LUIZ LEONARDO DE ARAUJO PIMENTA
DATA : 30/07/2019
HORA: 09:00
LOCAL: INSTITUTO DE ZOOTECNIA DA UFRRJ
TÍTULO:

Efeito da substituição do farelo de soja por ureia na dieta de caprinos Saanen sobre a carcaça, a qualidade da carne e o desenvolvimento testicular.

PALAVRAS-CHAVES:

Caprinocultura, Histologia, Medidas morfométricas, Nitrogênio não-proteico.

PÁGINAS: 78
RESUMO:

O Brasil apresenta uma demanda crescente dos produtos de origem caprina, entretanto, a caprinocultura nacional não supre o mercado interno. Para aumentar a viabilidade da produção de caprinos, devem ser utilizados ingredientes de baixo custo que possam substituir concentrados proteicos, como a ureia. Embora a ureia seja utilizada na produção de ruminantes, seus efeitos nutricionais sobre o desenvolvimento de cabritos machos ainda são pouco conhecidos. Desta forma, objetivou-se avaliar o efeito da substituição do farelo de soja por ureia na dieta de caprinos da raça Saanen sobre a carcaça, a qualidade da carne e o desenvolvimento testicular. Foram analisados os efeitos da substituição do farelo de soja por 1% de ureia na MS da dieta de cabritos da raça Saanen. Dezoito machos jovens foram divididos em dois grupos contendo nove animais cada grupo, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. As dietas foram compostas por feno de Tifton 85 (Cynodon spp.), concentrado a base de milho desintegrado, minerais e sendo diferenciadas pela inclusão de farelo de soja ou ureia, sendo as dietas insoenergéticas e isoproteicas. O período experimental foi de 121 dias.  O desempenho dos animais, as características de carcaça e da carne e os parâmetros testiculares não foram influenciados pela substituição do farelo de soja por ureia. Em relação a composição centesimal da carne, os níveis de proteína e minerais diferenciou significativamente (p<0,05) no músculo Longissimus dorsi com a substituição do farelo de soja por ureia. Contudo, conclui-se que a substituição do farelo de soja por 1% de ureia na dieta de caprinos confinados não influencia negativamente as características da carcaça, a qualidade da carne e o desenvolvimento testicular.

 

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - POLLYANA OLIVEIRA DA SILVA - UFPI
Presidente - 2142739 - RODRIGO VASCONCELOS DE OLIVEIRA
Externo ao Programa - 2078607 - SABRINA LUZIA GREGIO DE SOUSA