Banca de QUALIFICAÇÃO: LARA MATTOS MARTINS

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : LARA MATTOS MARTINS
DATA : 05/12/2025
HORA: 14:00
LOCAL: CPDA – UFRJ Sala de defesa 6º Andar
TÍTULO:

Pecuária Familiar e Técnicas de Criação: A Mediação da CAVIL entre contextos locais,
modernização, normas e vínculos com o gado de leite.

 

PALAVRAS-CHAVES:

Pecuária leiteira. Produtor rural. Gado leiteiro. Modernização rural. Cooperativismo.

PÁGINAS: 158
RESUMO:

Este é um texto preliminar submetido à etapa de qualificação. Trata-se de uma pesquisa de
caráter socioantropológico sobre a pecuária e a produção de leite no contexto da agricultura familiar. A
tese tem como objetivo central compreender como os processos modernizadores são recebidos e
incorporados no campo, transformando, de forma não linear, as técnicas de criação do gado. Parte-se do
entendimento de que as relações entre produtores e gado leiteiro são mais complexas e imbricadas do que
supõe a racionalização técnica, não configurando, portanto, uma substituição completa, teleológica e
homogeneizada, das práticas tradicionais de manejo, criação e produção. A pesquisa analisa os imperativos
dos sistemas produtivos de leite e seus derivados, incluindo normas do Ministério da Agricultura, Pecuária
e Abastecimento relativas à qualidade do produto, ao uso de tanques de expansão, bem como exigências
do mercado quanto à ordenha mecânica e a outros paradigmas técnicos introduzidos gradualmente no
meio rural. Busca-se compreender como os criadores se adaptam para atender a essas novas normas e
padrões produtivos. O recorte territorial da pesquisa abrange os municípios de Apiacá (ES), São José do

Calçado (ES), Bom Jesus do Norte (ES) e Bom Jesus do Itabapoana (RJ), onde atua a Cooperativa Agrária do
Vale do Itabapoana (CAVIL). A cooperativa, que reúne cerca de 500 cooperados, desempenha um papel
central como mediadora nos processos de adequação técnica, oferecendo apoio e orientação aos
produtores para que se ajustem às exigências normativas de produção, conservação e transporte do leite
cru de forma compatível com suas condições e realidades locais. Para tanto, a pesquisa adota uma
abordagem qualitativa, com base em métodos etnográficos. São utilizados procedimentos como
observação participante, entrevistas semiestruturadas com produtores, técnicos e gestores da cooperativa,
e acompanhamento das rotinas de manejo e produção nas propriedades rurais. A metodologia busca
compreender as práticas, percepções e experiências cotidianas dos atores envolvidos, articulando a
dimensão técnica da produção às dinâmicas sociais e culturais que conformam a pecuária leiteira no
contexto da agricultura familiar.

 

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - FELIPE FERREIRA VANDER VELDEN - UFSCAR
Presidente - 2274155 - ANA PAULA PERROTA FRANCO
Interna - 1767739 - ANNELISE CAETANO FRAGA FERNANDEZ