Banca de QUALIFICAÇÃO: CARLOS ALEXANDRE DE LIMA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : CARLOS ALEXANDRE DE LIMA
DATA : 30/08/2022
HORA: 14:00
LOCAL: https://meet.google.com/oyu-yrdo-ons
TÍTULO:

As Plantas Alimentícias Não Convencionais da Serra Negra da Mantiqueira: Seu potencial na merenda escolar, gastronomia e produção de mel.

PALAVRAS-CHAVES:

Soberania Alimentar; Abelhas sem Ferrão; Plantas Meliferas.

PÁGINAS: 32
RESUMO:

O papel das plantas não convencionais tem sido enfatizado devido a sua grande relevância cultural e qualidades nutritivas. Diante disso, o objetivo geral deste estudo é identificar PANC existentes na região da Mantiqueira, nas cidades de Lima Duarte, Bom Jardim de Minas e Olaria no estado de Minas Gerais, verificando o potencial dessas espécies para o uso no cardápio escolar, na gastronomia voltada ao turismo e na intensificação da produção de mel de abelhas nativas. O levantamento em campo, nas três cidades ja mencionadas, se dará junto aos proprietários de restaurantes, merendeiras e diretoras de escolas e, em adicional, será investigado o potencial das plantas encontradas para a meliponicultura local. Dessa forma, espera-se com esse projeto destacar a multifuncionalidade das PANC, trazendo à população oportunidades de alimentos saudáveis, de empreendimento, empregabilidade, renda e conservação do meio ambiente.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - ***.566.305-** - MARIELLA CAMARDELLI UZÊDA - EMBRAPA
Externo à Instituição - TALES ANTÔNIO DA FONSECA
Externa à Instituição - MARTA DOS SANTOS FREIRE RICCI DE AZEVEDO - EMBRAPA