DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2019 | ||||
| PIT956-2019 | Cinética fermentativa de Lactobacillus casei em leite de coco adicionado de prebiótico | Alimentos | ||
| PIT1402-2019 | BIOCONSERVAÇÃO DE SUCO DE MAÇÃ: UTILIZAÇÃO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS PRODUZIDOS POR PROBIÓTICOS | Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal | ||
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