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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
Seropédica,
28 de Junho de
2026
rosa helena luchese
DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2023 | ||||
| PVIT4241-2023 | BIOCONTROLE DE LISTERIA MONOCYTOGENES USANDO PÓSBIOTICOS DE LACTICASEIBACILLUS PARACASEI EM TESTES DESAFIO IN VITRO E IN SITU EM LINGUIÇA COZIDA EMBALADA A VÁCUO | Microbiologia de Alimentos | ||
| PVIT4289-2023 | Impacto de Probióticos e Pós-bióticos no estresse oxidativo e atividade Antidiabetogênica e Psicobiótica | Microbiologia de Alimentos | ||
| 2022 | ||||
| PVIT2888-2022 | Hidrogeis a base de CMC bacteriana e extrato natural | Polímeros, Aplicações | ||
| PVIT2927-2022 | Impactos Antidiabetogênicos e Psicobióticos de Bifidobacterias e Lactobacilos isolados do Microbioma Humano | Microbiologia de Alimentos | ||
| PVIT2930-2022 | Biocontrole de Listeria monocytogenes e microrganismos deteriorantes em linguiça cozida embalada a vácuo usando posbióticos e parabióticos potenciais. | Microbiologia de Alimentos | ||
| PVIT4278-2022 | EFEITO DO PROCESSAMENTO SOBRE OS PARÂMETROS CINÉTICOS E PROPRIEDADES FUNCIONAIS DE PRODUTOS E COPRODUTOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS – PROJETO INTEGRADO | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PVIT4362-2022 | Consolidação do PPGCTA - edital PDPG Consolidação 3 e 4 | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PVIT4364-2022 | Consolidação de indicadores acadêmicos e linhas de pesquisa estratégicas e inovadoras para o PPGCTA - UFRRJ. | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PVIT4368-2022 | Recomposição das bolsas de Mestrado e Doutorado como estratégia na consolidação dos indicadores acadêmicos do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFRRJ. Instituição de Execução: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2021 | ||||
| PVIT4267-2021 | Apoio às ações de fortalecimento do PPG em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFRRJ garantindo a melhoria de sua produção acadêmica e formação de recursos humanos. | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PVIT4365-2021 | PROCESSAMENTO, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS:: UMA ESTRATÉGIA PARA O FORTALECIMENTO DO PPGCTA-UFRRJ | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2020 | ||||
| PVT1743-2020 | Hidrogéis carregados com princípios ativos para queimaduras | Polímeros, Aplicações | ||
| PVT1926-2020 | Impactos Antidiabetogênicos e Psicobiológicos de Bifidobacterium e Lactobacillus isolados do microbioma humano | Microbiologia de Alimentos | ||
| 2019 | ||||
| PVT963-2019 | Hidrogéis carregados com princípios ativos | Polímeros, Aplicações | ||
| PVT1355-2019 | Caracterização probiótica de Bifidobacterias e Lactobacilos de Origem Humana: Papel do Leite Humano e Mel como Prebióticos | Microbiologia de Alimentos | ||
| 2018 | ||||
| PVC641-2018 | EFEITO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E PROBIÓTICOS SOBRE A AGREGAÇÃO DA ALFA-SINUCLEÍNA EM Saccharomyces cerevisiae | Bioquímica dos Microorganismos | ||
| PIT701-2018 | CARACTERIZAÇÃO DE BIOMASSA DE BANANA VERDE (Musa spp.) E AVALIAÇÃO DO SEU EFEITO COMO SUBSTITUTO PARCIAL DE GORDURA EM MORTADELA DE FRANGO | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | ||
| PIT702-2018 | AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIMICROBIANA E VALIDADE COMERCIAL DA BIOMASSA DE BANANA VERDE (Musa spp.) ARMAZENADA EM TEMPERATURA DE REFRIGERAÇÃO E CONGELAMENTO | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | ||
| PIT705-2018 | CARACTERIZAÇÃO DE BIOMASSA DE BANANA VERDE (Musa spp.) E AVALIAÇÃO DO SEU EFEITO COMO SUBSTITUTO PARCIAL DE GORDURA EM MORTADELA DE FRANGO | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | ||
| PVT721-2018 | Identificação e Caracterização de Bioprodutos Produzidos por Alicyclobacillus spp. | Microbiologia de Alimentos | ||
| PVT722-2018 | Avaliação Funcional e Genômica do Bifidobacterias e Lactobacilos de Origem Humana: Papel do Leite e Mel como Prebióticos | Microbiologia de Alimentos | ||
| PVT724-2018 | Identificação e Caracterização de Bioprodutos Produzidos por Alicyclobacillus spp. | Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos | ||
| PVT781-2018 | Avaliação Funcional e Genômica do Bifidobacterias e Lactobacilos de Origem Humana: Papel do Leite Humano e Mel como Prebióticos | Microbiologia de Alimentos | ||
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