amanda mattos dias martins

DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

É Engenheira de Alimentos, doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos e docente do Departamento de Tecnologia de alimentos da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Possui mais de 12 anos de experiência em consultoria nas áreas de assuntos regulatórios e segurança de alimentos. Atuou como docente em pós-graduações - PUC-PR e Instituto Brasileiro de Consultoria de Alimentos (IBCALI), além de já ter capacitado mais de 2.000 profissionais e desenvolvido projetos para a indústria com foco em rotulagem estratégica. É autora de artigos científicos nas áreas de processamento e segurança de alimentos e coautora do livro Direito e Comida: do Campo à Mesa. Desde 2020, integra a organização do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação (CBCP) e, há 3 anos, embaixadora da Food Ingredients South America (FiSA).

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Graduação em Engenharia de alimentos na UFRRJ e
Mestrado e Doutorado em Ciência e tecnologia de alimentos pela UFRRJ.

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

Assuntos regulatórios/Segurança dos alimentos/ Efeitos do processamento na qualidade física e química dos alimentos

Currículo Lattes:

link não informado

Formação Acadêmica

Formação acadêmica não cadastrada

Contatos

Endereço profissional

amandamartins@ufrrj.br
www.linkedin.com/in/amanda-diasmartins-d-sc-808182166

Sala

não informado

Telefone/Ramal

não informado

Endereço eletrônico

amandamartins@ufrrj.br