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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
Seropédica,
28 de Junho de
2026
luana cristina andrade da silva
DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2026 | ||||
| PVBS6971-2026 | Produção de enzimas NOX em Stomoxys calcitrans após infecção com Herpetomonas muscarum | Saúde Coletiva | ||
| 2025 | ||||
| PVIA5868-2025 | Influência das Características Estruturais da Matéria Orgânica Humificada no Crescimento e Desenvolvimento dos cogumelos Pleurotus eryngii, Panus strigellus e Ganoderma lucidum | Microbiologia e Bioquímica do Solo | ||
| PIIT5928-2025 | Produção de Colagenase Microbiana Utilizando Resíduos Agroindustriais Obtidos do Processo Produtivo de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) | Microbiologia de Alimentos | ||
| PIIT5945-2025 | Desenvolvimento e Aplicação de Modelos de Sistemas baseados em Conhecimento (SBC`s) em Processo de Desidratação de Alimentos em Estufa com Convecção | Instalações Industriais de Produção de Alimentos | ||
| PVIA6138-2025 | Influência da Matéria Orgânica Humificada no Crescimento e Desenvolvimento do cogumelo silvestre Macrocybe titans | Microbiologia e Bioquímica do Solo | ||
| PVIT6167-2025 | Avaliação de índice de amargor e teor alcoólico de cervejas artesanais produzidas na região serrana do Rio de Janeiro | Alimentos | ||
| PVIT6187-2025 | Avaliação do efeito antioxidante de extratos vegetais sobre cogumelos submetidos a secagem | Extensão Rural | ||
| PIIT6302-2025 | Produção de Colagenase Microbiana Utilizando Resíduos Agroindustriais Obtidos do Processo Produtivo de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) | Microbiologia de Alimentos | ||
| PIIT6303-2025 | Estratégias para Produção Sustentável de Carotenóides Microbianos por Rhodotorula sp. | Microbiologia de Alimentos | ||
| 2024 | ||||
| PVIT5278-2024 | Estratégias na geração de alimentos e energia associada a economia circular: Desenvolvimento de Sistema Inteligente para otimização da coleta de dados e modelos em processos produtivos | Sistemas Híbridos e Sistemas Não-convencionais de Armazenagem de Energia | ||
| 2023 | ||||
| PVIT4573-2023 | Desenvolvimento de um Sistema de Monitoramento e Controle Inteligente para processo de desidratação de alimentos em estufa convencional, aplicando sensores in situ para otimização de parâmetros físicos, com vistas à redução de desperdícios e de custos de alimentos. | Tecnologia e Inovação | ||
| PVIT4671-2023 | Elaboração de iogurte com proteína A2 empregando tecnologia de aquecimento ôhmico | Processos Bioquímicos | ||
| PVIT4672-2023 | Desenvolvimento de um Sistema de Monitoramento e Controle Inteligente para processo de desidratação de alimentos em estufa convencional, aplicando sensores in situ para otimização de parâmetros físicos, com vistas à redução de desperdícios e de custos de alimentos. | Operações Características de Processos Bioquímicos | ||
| PVIT4793-2023 | Desenvolvimento de fermentado lácteo para consumidores com alergia a proteína de leite de vaca empregando tecnologia de aquecimento ôhmico e hidrólise enzimática. | Processos Bioquímicos | ||
| PVIA7014-2023 | Produção de Cogumelos Nativos: Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação | Microbiologia e Bioquímica do Solo | ||
| 2022 | ||||
| PVIT3549-2022 | Emprego de sensores em processamento de alimentos para o avanço da Indústria 4.0 no Estado do Rio de Janeiro | Instalações Industriais de Produção de Alimentos | ||
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