Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)
Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG) Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG) Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) Pós Doutorado em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
Áreas de Interesse
(áreas de interesse de ensino e pesquisa)
Biotecnologia e Bioprocessos; Engenharia de Bioprocessos; Desenvolvimento de materiais para aplicações biotecnológicas; Imobilização de enzimas; Processos enzimáticos; Produção de bioativos