mariana teixeira da costa machado

DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2009), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2011) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2015). Atualmente é Professora Adjunta do Departamento de Tecnologia de Alimentos e Coordenadora do curso de graduação de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: compostos bioativos, desenvolvimento de novos produtos, encapsulação.

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2009), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2011) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2015).

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

Engenharia de alimentos, atuando nos seguintes temas: compostos bioativos, microencapsulação, filmes biodegradáveis.

Currículo Lattes:

http://lattes.cnpq.br/0032469366203941

Formação Acadêmica

Formação acadêmica não cadastrada

Contatos

Endereço profissional

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia
Rodovia BR 465, km 7, Seropédica - RJ

Sala

não informado

Telefone/Ramal

1023

Endereço eletrônico

marianamachado210@gmail.com