fernanda travassos de castro

CTUR - COLEGIO TECNICO (12.28.01.30) (12.28.01.30)

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

Profa. da disciplina de Alimentos e Bebidas 1 - cozinha, do Curso Técnico em Hospedagem do Colégio Técnico da Universidade Rural do Rio de Janeiro

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ e atual professora das disciplinas: Alimentos e Bebidas 1 e Projeto Hoteleiro em Alimentos e Bebidas do Curso Técnico em Hospedagem do Colégio Técnico da UFRRJ (2010).

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2004), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2007) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2011). Atualmente é professor da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Economia Doméstica, com ênfase em Economia Doméstica, atuando principalmente nos seguintes temas: alimento seguro, segurança alimentar e nutricional, alimentação escolar, frutas e hortaliças e educação alimentar e nutricional.

Currículo Lattes:

link não informado

Formação Acadêmica

Formação acadêmica não cadastrada

Contatos

Endereço profissional

não informado

Sala

não informado

Telefone/Ramal

26821004

Endereço eletrônico

fertcastro@gmail.com