SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.): Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, especialização em Segurança de Alimentos e Qualidade Nutricional pelo CEFETEQ, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e Embrapa Agroindústria de Alimentos e doutorado pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, Universidade de Aveiro e Embrapa Agroindústria de Alimentos. Atuou como Professora e Coordenadora de Serviços Técnicos e Tecnológicos do Centro de Tecnologia SENAI - RJ Alimentos e Bebidas (Vassouras). Foi Professora e Chefe da Unidade Educativa de Produção de Agroindústria do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - campus Pinheiral. Atualmente, é Professora Adjunta do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), Vice coordenadora e Professora Permanente da Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRRJ). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: probióticos e bioconservação, processamento por alta pressão e tratamento térmico, cinética de inativação microbiana e gestão e controle de qualidade na indústria de alimentos.

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa): não informadas

Currículo Lattes:: http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do;jsessionid=D4322489272A83C6038C5770BE6B8AF5

Formação acadêmica não cadastrada